ジャガイモのポタージュ（レシピ付）

遅くなりましたが、バレンタインディナーで登場した、ジャガイモのポタージュを紹介します♪

ハウス食品さんとレシピブログさんのコラボ企画で、
スパイス3種類が当選したんです～♪

ありがとうございますm(^^)m



この中の、ハウスローストオニオンを使って、
ジャガイモのポタージュをつくりました。

材　料

バター　大さじ1
じゃがいも（男爵）　小～中サイズ　2個　…細切りにしておきます
玉ねぎ　小～中サイズ　3分の1　…細切りにしておきます
ハウスローストオニオン　小さじ1
コンソメ　2分の1個
水　200㏄
牛乳　200㏄
（お好みで、生クリーム　50㏄程度）
あら塩、あらびき黒こしょう　適量

つくり方

1)お鍋に、バターと玉ねぎとジャガイモを入れて、炒めます。
2)1がしんなりしてきたら、ハウスローストオニオンを加え、
コンソメを溶かしたお湯を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで5分～10分程度煮ます
3)2をミキサーにかけ、ざる等でこし、鍋に戻します
4)3に、牛乳を加え、塩、こしょうで味を調整したらできあがりです

ざるでこす時の状態やじゃがいもの大きさ等によって、
ざらざら感が多少異なりますので、牛乳と生クリームの量で調整してくださいね

ローストオニオンのおいしさは、パスタが上手なお友達にその存在を教えてもらいましたが、
スープに加えても香ばしくておいしいです

コンソメの量を通常より少なくしています。あら塩、あらびき黒こしょうで、味を調整してくださいね

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