おいしい、お手軽、コーンスープ♪

先週、土曜の夜ご飯です。
日曜日、試合だったので、Ｖ飯にしましたっ

コーンスープも私の大好きな1品です

中学のころ、家庭科の授業でも習ったんだけど、
それは玉ねぎのみじん切りを入れたりして、手間がかかるわりに、
中身もごろごろしていて、微妙な印象だったんです

でも、この間、栗原はるみさんのレシピカードを
イトーヨーカドーで見つけて、つくってみたら、
簡単で、おいしかったんです

でも、個人的に、とうもろこしをレンジでチンして、
はずすのは好きではないので、
（レンジを多用するのは電磁波の問題もあり、
あまりよろしくないという人もいるでしょう！？
栄養素も飛んじゃうとか…人それぞれ考え方があると思うけど、
私はできるだけ避けたいなぁと）

それにはずすのは手間だし…

スイートコーン（冷凍）を使ってみました。
すご～くおいしくできあがりました

コーンスープのレシピ

・クリームコーン　1缶（大きいほう）
・スイートコーン（冷凍）　※オーガニックのものが売っているし、便利。
　クリームコーンの缶詰に、コーンが入っているタイプなら、これは要らない
・バター　大3
・小麦粉　大3
・お湯　400㏄
・コンソメ1個、またはブイヨン2個
・牛乳　1カップ半（300㏄程度）
・生クリーム　1カップ（お好みで）
・塩、こしょう

1．鍋に小麦粉を入れ、かき混ぜて、バターを追加して、火にかける。
　 焦げないようにずっと混ぜながら炒める。

2．1が混ざったら、スープ（お湯とコンソメ、またはブイヨンを合わせて
　 おいたもの）を加えて、かき混ぜる。

3．2に、スイートコーンを加え、次に、牛乳を加える。煮立ったら、
　 クリームコーンの缶詰を加える。

4．3をよく混ぜて、最後に、お好みで、生クリームを追加し、
　 塩、こしょうで味付けして、できあがり。

生クリームが入っているほうがおいしいと思いますが、
なかったら、なしでも、おいしいです

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