ご飯のおともに活躍する常備菜！
きざみ生姜の佃煮～♪
さわやかな甘辛さが食欲をそそります
こちらは年中スーパーに並んでいるひね生姜！！
初夏から秋にかけて季節限定で出回るのが新しょうが！！
それぞれの季節に合わせてしょうがの佃煮を作ります
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材料しょうが・・・・500g
砂糖・・・・110g
しょうゆ・・・90cc弱
みりん・・・90cc
作り方①しょうがは皮付きのまま千切りにする
②しょうがを水から入れ2～3回茹でこぼす
③鍋に砂糖・しょうゆ・みりんを煮立て②のしょうがを入れ
汁気がなくなるまで煮詰める
④焚きあがる前に塩こんぶ（約30g）を入れ混ぜ合わせ
白ゴマを入れ混ぜ合わせたら完成
※冷凍保存もできます
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シャキッ！とした歯ごたえで
噛めば噛むほどにしょうがの風味が広がります
ご飯やお酒の肴・おにぎりの具材にもよくあいますよ
一口食べるとやみつきになる美味しさです