甘さ控えめの、抹茶の味と香りを楽しむクッキーです。
もちろんこのまま食べてもおいしいけれど
ホワイトチョコをサンドして…
何を思ったのか（…というか何も考えていなかった 笑）
チョコを挟む予定だったのに、いつもと同じ厚さにクッキーを
スライスしてしまいました。
ぼーっとしていると、普段と同じように手は勝手に動いてしまいます；
ま、おいしかったからいいかなーHA、HA、HA。
（次はきちんと薄く切ります。。）
配合覚え書き。
薄力粉115g 抹茶5g バター60g 粉糖30～40g
卵黄1個+卵白20g
※今回は粉糖40gで作りましたが、薄くカットして
ホワイトチョコを挟むなら粉糖は30gが良いと思います。
抹茶とホワイトチョコはいいコンビですね。
抹茶の色って、本当にきれい。好きだなぁ。
この写真↓の色が一番好み♪
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