バタートップとコーンブレッド

中級のレッスンに行ってきました。

今日は、ずっと楽しみにしていた「バタートップ」と「コーンブレッド」。

どちらも型に入れてど～んと焼きあげますよ♪わくわく

 

まずは、バタートップのご登場。

 

▲ど～ん!!!とバタートップ３姉妹

　

焼く前にクープを入れ、そこに細切りバターをちょんちょんちょんと乗せて焼くので、「バタートップ」という名前が付いたそうです。

焼き立ては、皮（クラスト）がとにかく美味しい!!!　トップに乗せた、ちょっと塩気のあるバターがじわ～っと溶けているので、その部分がまた美味なんです

 

 

▲クラムももっちもちで、優しい甘みがあります。何も付けなくても最高の美味しさ

 

 

もう一つはコーンブレッド。

▲４つのお山がぴょこぴょこと♪

ホールコーンと、クリームコーン、コーンのダブル使いで、仕込み水は、牛乳１００％です。

 

 

▲コーンのつぶつぶがこんにちわ。食感を楽しみながら味わえるパン。

こちらも、クラムがもっちりとしていて、ほんのりとコーンの甘みを感じられます。

 

パン教室に通って分かったこと。

それは・・・

美味しい食パンは「皮（クラスト）」が最高にうまい

スライスしたあと、一番端っこが争奪戦になること間違いなしです。

カリッカリなんですよ！もう、やめられない止まらない

 

本日のお楽しみメニューも紹介します。

▲宇治抹茶ぜんざい。抹茶ゼリーの上に、白玉団子、あんこ玉、鹿の子、ホイップクリームを添えた、女子が好きななんとも贅沢な一品

抹茶ゼリーと白玉、シロップも、手作りしましたよ＾＾抹茶の香りがすごく上品で、あっという間に食べちゃいました。

 

楽しくパンが焼けて、美味しく食べられて、すご～く幸せな一日。

今回焼いた２つのパン、どちらもしっかりとマスターして、食卓に並べたいものです。

 

暑い日が続きますが、みなさんもしっかりと食べて、夏バテしないようにしましょう