ポテトブレッド

久しぶりのアップです！
みなさんお元気でしょうか??


今日は朝からパンを作りました♪

作るのは、「ポテトブレッド」


じゃがいもを柔らかくなるまで茹で、じゃがいもと茹で汁をパン生地に練り込みます。
この茹で汁も、じゃがいものアクがうまみになるらしい


時間をかけてじっくり発酵し、焼き上がりがこちら！





▲ポテトブレッド！



ぜひとも熱々を食べたいので・・・





▲ふんわりと上る湯気、見えます??


ぱくりっ

皮はパリッパリ、クラムはふんわり

なかなか美味しくできました。


桜が咲き始め、春の訪れを感じる今日このごろ。
手作りのサンドイッチをもって、ピクニックでもしたいですね