ふるさと料理でタイムスリップ。

出張で長崎に行ってきました。
１日目は夕方諫早に入り、諫早駅近くの「登利亭」で美味しい夕食を。
サバの刺身やあらの煮つけなど、お魚料理が特に美味しい！
青のり、ゴマ、ノーマル、三種のカラフルオニオンリングもお勧めです（磯の風味が効いている青のりが特に美味しかった！）

二日目は雲仙の方に。
じゃがいも畑があちこちにあり、鮮やかな茶色い土地があちこちに広がっています。

島原といえば、お芋の粉を練って麺にした「ろくべい」と、お野菜やお肉などたっぷりの具材におもちが入った「具雑煮」が有名です。だしのうまみが具材に染み渡った「具雑煮」が、個人的には好きです

今回は「ふるさと料理　ほたる」にて昼食をとることに。


▲いい味出てます。

内装も・・・


▲いろりを活かしたメニューも豊富。



どこか懐かしい雰囲気です。天井も高く広々としているので、少～～したまった疲れもとんでしまいそう。

かつ丼やブリの塩焼きなどの和食もあれば、ちょっとおしゃれなビーフシチューや、おろしハンバーグなどもありました。子供連れのファミリー層から、お仕事途中のサラリーマンまで、幅広い層のお客さんに支持されているようです。


今回はお腹の具合と相談して、うどんにしました。


▲月見うどんのセット。



▲卵をくずして、山芋とネギと絡めながらいただきま～す♪


めんは細めなのかな？あっさりめの出汁でつるつるといけました。
サラダにかかったゴマドレは、クルミのような香ばしさを感じ、とても美味しく野菜がいただけました。
味がしっかりと付いた炊き込みご飯も美味しかったです。

かつ丼のボリュームがすごかったぁ(笑)


*ふるさと料理　ほたる*
雲仙市国見町神代丁１３３４－１
TEL: ０９５７－７８－１２３９
営業：11時～22時

女性客に人気のイタリアン。

パン教室に行ったところ、友達とバッタリ会ったので、一緒にランチに行くことに。

ザーザー雨降りの中、向かったのは「サンクオーレ」。
パスタが美味しいイタリアンのお店です。

１３時近くに行ったところ、数席空いてはいましたが、女性のお客さんでほぼ満席でした。

ここのお店のウリは何と言っても、色々な料理がちょこちょこ食べられるコースだと思います。ただ今回はお腹の具合と相談して、お手軽なパスタセットにしました。
好きなパスタに＋210円でサラダ、スープ、パン、ドリンクが付けられるとのこと。ちなみにパスタだけでなくドリアや一品料理にも付けられます。


▲手作りドレッシングがかかったサラダと、玉ねぎたっぷりのコンソメスープ。
玉ねぎがあま～い(*´∇｀)


メインのパスタはペンネアラビアータ。ピリッと辛いけど美味しい！


フォークに一本一本さしながら(笑)じっくりと味わいました。

オリーブオイルがかかったフォカッチャは、表面はカリッと、中はしっとりしていて、パスタソースとの相性もグッドです。

ショーケースに入ったケーキも美味しそうだったなぁ(*´∀`)♪

カマンベールノア

クルミとカマンベールチーズを入れて、カリッと焼き上げたフランスパン系のパン。

カマンベールノア。

焼く前にパンに切り込みを入れ、そこにバターを入れます。そうすることで、切り込みを入れた部分が開きやすくなり、見栄えがよくなります。仕上げに岩塩を一振り

いい感じに焼き目も付き・・・
焼き上がり～


いい色！いい香り！！



カリッと焼けました♪溶けてシートに付いたチーズのカリカリ、大好きです。

パンのカリッと感とカマンベール＆クルミの風味、ちょっと感じる岩塩。

サラダやスープを添えるだけで、おしゃれなランチプレートができそうです

本場のイタリア～ンジェラート。

イタリアのひんやりスイーツといえば

ジェラート

濃厚な口どけもまろやか～なのに、アイスクリームよりも乳脂肪分が低く、カロリーも低めなのが嬉しい、お気に入りスイーツです

福岡の大名に和テイストのジェラート屋さんがオープンしたそうです。ナイスなタイミングで福岡に行けたので、ランチの後連れて行ってもらいました

お店の名前は『茶音』←さおん
「和」を感じさせる店名ですが、店内はおされ～な雰囲気で入口にはテラス席もありました。

お待ちかねのジェラートですが

・抹茶ティラミス
・ほうじ茶ミルク
・日向夏
・ピスタチオ
などなど、
フレッシュなフルーツや和テイストのものがそろっています。どれも美味しそうで選びきれません

ジェラートだけでもよかったのですが、せっかくなので好きなジェラートが選べる人気の「茶音パフェセット」を注文しました。


▲玉露抹茶鹿の子とあまおうをチョイス♪もちもちの白玉だんごとあずき、モナカが添えられています。
濃厚～な抹茶と甘くてさっぱりなあまおう水出しアイスコーヒーも美味しかったです。

友達はあまおうと日向夏を。

▲彩りも美しい

こちらではお食事も楽しめるようです。
お弁当箱のような形で提供されるチキン南蛮や生姜焼きも美味しそうでした。
夜はお酒と女性が好きそうなおつまみも楽しめるようですよ

**cafe de 茶音**
福岡市中央区大名１－８－１２
092-713-9210

スペイン料理でおしゃれなランチ。

久～～しぶりに福岡に行ってきました。社会人になってプライベートで福岡に行くということが本当になかったので、実にもう４年ぶり!
大学時代の友達に会ってきました^^

福岡には美味しいものがたくさんありますが、今回友達とランチをしたのは警固にありますスペイン料理屋さん。

『BAR ROSA ROSA』


▲花屋さんを思わせるグリーンに囲まれた外観です。入り口にはブリザードフラワーが置いてあり、購入もできるそうです。

一歩足を踏み入れれば、ショーケースの中で光り輝く１０種類程のタパス（スペイン風お惣菜）と、焼きたてのスコーンが出迎えてくれます。

ランチメニューは４種類くらいで６９０円というプチプライス☆
今回は選べるタパスとスープ、サラダ、パンが付いた「タパスセット」をいただきます。


まずはスープ。セロリやひよこ豆が入ったスープ。上にのったパンがバター風味でコクがあり、やけに美味しい！



▲選べるタパスは若鶏のレモンクリーム煮をチョイス。
お肉が柔らか～い(*´∀`)クリーミーだけどレモンのおかげであっさりと食べられます。付け合せの料理も丁寧な味付けで美味しかったです。



▲右は友達が頼んだ「パエージャセット」　。日替わりのパエリアは、日本米を使われているようでもちもちです。結構お腹にたまりそうな感じでした。

左はショーケース内で一段と光り輝いていたミートボール。

口に入れた瞬間は「カレー?!」っと思ったけど、辛さはないんです。なんだろう、カレーを作る時に絶対使うスパイスが入ってるんだと思います。とにかく美味しかくって、パンにソースをのせて最後まで美味しくいただきました(σ≧∀≦)σ

ランチは思った以上にボリュームがあり、とても美味しかったです。
大学時代の記憶をたどれば、本番スペインの味に近い気がします。
福岡にはおしゃれなお店がたくさんありますが、まさかスペイン料理が食べられるとは
また行きたいお店です(*^^*)