パン激戦区のパン屋さん ブレッドジャンクション

パンを求めてどこまでも。

福岡にやってきました。

今日訪れたのは、ラーメンで有名な「一風堂」が手掛けるパン屋さん

「ブレッドジャンクション」

食雑誌のcafe sweetsにも紹介されるほど、注目されるお店のようです。

福岡市に複数店舗があるようですが、今回は警固店に行ってみました。




わりとこじんまりとしたお店で、パンの種類もめちゃくちゃ多いわけではなかったですが、気になるパンをゲットしました





▲クリームチーズとオレンジピール。





▲パンの中には、たっぷりのクリームチーズ（オレンジピール入り）が入っています。濃厚なクリチと、さわやかなオレンジがとってもいい組み合わせ






▲雑誌にも載っていた「カルボ」。淡路島産の玉ねぎと粗挽きウインナーをマヨネーズと胡椒で味付けし、くりぬいたバゲットの中に詰めて焼いたもの。

カリッとしたバゲットと、濃厚な具材が、めっちゃ美味しかった





▲一番人気の練乳フランスと、ピーナツクリームが入った２こぶのパン。

こちらもバゲットがとても美味しく、クリームも美味でした（焼いたら練乳が溶けて流れるので注意！）






▲断面ズ。





どのパンも美味しかったです^^

ただ、ナッツとかフルーツが入ったようなシンプルなパンがもう少しあれば嬉しいんだけどなぁ

ごちそうさまでした

NANACAFEのベーグル

住宅街の目立たないところにあるのですが、

「福岡　ベーグル」で検索すると必ず上位にランクインするほど、人気のお店。

そんなお店の美味し～いベーグルをいただきました

 

こちらです♪

▲手前から

ココチーズケーキ

森のおやつ

黒ゴマ

ハニーシナモンウォールナッツ

 

 

まずはココチーズケーキ。

▲クリームチーズとチョコレートを合わせた、濃厚なクリームが中にたっぷりと入っています。表面にもチョコレート？がコーティングされています。

ココア入りのほろにが生地との相性も抜群!!今の時期は、冷やして食べても美味しそうです♪

 

 

お次は、真ん中にクルミがちょこんと乗った、かわいらしいベーグル。

▲ハニーシナモンウォールナッツ。優しい甘さのはちみつとシナモン、そしてカリッと香ばしいクルミがた～っぷり。

生地がほんのりと茶色いのは、お砂糖が違うから

 

香ばしいゴマがぎっしりと練りこまれている「黒ゴマ」、クルミやベリー系がたくさん入って、名前もかわゆい「森のおやつ」も、すご～く美味しくて、よぉく噛んでいただきました。

 

生地はもちもち、中のフィリングもたっぷり。

食感やフィリング、大きさなど、色々なことを参考にさせていただこうと思います。

美味しかったぁ

ごちそうさまでした

むっちりベーグル。

ベーグル好きにも人気！というベーグル屋さんに行ってきました。


田舎の細い道を一本入ったところにある、隠れ家的なお店。



『NANA CAFE』


赤い屋根のおうちです。



お店に入ると、まず目に入るのがベーグル。
カゴの中に、たくさんの種類のベーグルたちがかわいく座っていました



イートインしたのはこちら♪




▲オニオンチーズ。フライドオニオンとチーズの相性はばっちり！温め直してくれたので、チーズのこんがりと焼けた風味が倍増で、とっても美味しかったです♪




お持ち帰り用もしっかりゲット♪



▲スペシャルスモーク（右）と森のおやつ（左）。





▲スモークチーズと自家製豚のスモークが入ったダブルすもーくなフィリング。生地にはブラックペパーが練りこまれているので、ビールとかにも合いそうなベーグルです。





▲クランベリー、くるみ、ブルーベリーなど、名前にも入っている「森のおやつ」的なフィリングがたっぷりと入っています。紅茶と一緒にいただきたいかも




リング状ではないベーグルもあったので、いただいてみました。




▲高菜とクリームチーズ（手前）。

写真は撮り忘れましたが、↑こちらと同じ形であんこが入ったベーグルもありましたよ！




NANA　CAFEのベーグルは、
・福岡県産の小麦粉
・バリ島の自然塩
・パームシュガー（やしの砂糖）
・ほんのちょっとのイースト　が入っているそうです。


もちもち感がすごかったので、材料や水の配合などについて、色々聞いてしまいましたが、面倒くさがらずに丁寧に応対してくれた奥さま、ありがとうございました。


機会があればまた是非行きたいです



***NANA CAFE***
福岡県筑紫郡那珂川町山田１１６７－４
TEL:092-953-3477

セ・トレボン

１月初旬、親戚の方から教えてもらった、「美味しい」と噂のパン屋さんに行ってきました。

なんでもこちらは、「福岡で一番美味しいパン屋」とも言われているらしい。

ナビを頼りに、車を走らせて１時間半。無事にお店に到着です♪

１月初旬だったので、お店の前には正月飾りが。

店内にはハード系のパン、デニッシュ系、惣菜系、サンドイッチなど、バリエーション豊かなすてきなパンたちが勢ぞろい

そしてお客さんが次から次へと入ってこられて、人気なのが伺えます。

 

イートインスペースもあったので、せっかくなので食べていくことにしました。

▲じゃがいものタルティーヌ。ツナやパプリカなども入っていて、具だくさん！一つ食べると結構お腹に溜まります。パンは温めて直してくれたので、バゲットのカリカリした食感も味わうことができました。コーヒーがサービスなのも嬉しい。

 

 

▲「くるくるカリカリ」。こちらはサフコンクールでルサッフル賞を受賞したという一品で、口に入れるとカリッ、そしてシナモンの香りがふわ～っと広がります。紅茶と一緒に食べたいかも

 

▲左はお店で一番人気の「プチミルクバケット」。バゲットとミルククリームの相性、最高です!!!右のパンはライ麦入りのパンで、中にはレーズン、ナッツが巻き込まれています。ほのかに感じるライ麦の酸味とレーズンの甘さ、ナッツの食感が合う～

 

身体にいいパンのブースがあり、ライ麦、玄米、全粒粉を使ったパンの種類がとても豊富でしたよ。フルーツやナッツが入ったものも多いので、こういうのが苦手な方も美味しくいただけると思います。

 

初めてこちらのパンを食べましたが、どれも美味しくて、また食べたいと思えるパンでした。

キャナルシティにも入っているそうですので、行く機会があればぜひ訪れて欲しいパン屋さんです。

 

「セ・トレボン平尾店」
福岡県福岡市中央区平尾5-3-46
Tel:092-533-9722
営業時間：9:00-20:00
定休日：第3水曜定休

「セ・トレボン キャナルシティ博多店」
福岡県福岡市博多区祇園町9-2　イーストビル１Ｆ
Tel:092-283-2650
営業時間：8:00-21:00
定休日：なし