アニーズブレッドとダッチガイガー

パン教室

上級クラス２回目。


今回作ったパンはこちらです。




▲ど～ん

このお方「アニーズブレッド」と申します。
三つ編み姿で、つやつやな焼き上がり
迫力ある～！






▲中にはレーズンとくるみがたぁくさん






もうひとつはこちらを作りました。





▲ダッチタイガー。





二次発酵後に、米粉入りの生地を塗り付けて焼き上げます。
焼いていくうちに、上の生地が割れて、タイガーのような模様ができるのです。








表面の生地はカリッとしていて、中はふっくらしっとり。

オランダでは、朝食に食べられるそうです。
わたしも毎食食べたい！てくらい、美味しい食事パンでした






▲お楽しみメニューは黒ゴマプリン。　一口食べると「ごま～～～～～！。とてもなめらなか口どけでした









本日も、とっても美味しく焼き上がりました！

パンでハッピー