高菜漬け

「漬けもの、漬ける？」
と、聞かれ、
「漬けた事ない」
と、正直に答えたにも関わらず、

「へえ、高菜ってこういう風になるんだ」
と、気付いた時には高菜をもらっていました。

折り紙さんの畑での出来事。

畑で太陽を浴びてモサモサになっている高菜をみたら、
あまりにも美味しそうで…。

とりあえず、
洗って、一日天日干し。

塩と柚子の皮（これも以前折り紙さんから頂いて、乾燥させていたもの）を
適当に間に挟んで、くるくる巻いて、入れ物へ。

重しがないので、適当に小さな入れ物を重ねてみました。


さてさて、上手くいくのでしょうか。