手長海老

川に行って手長海老を獲ってきました。

手長海老を獲るために、深夜会社の同僚らと待ち合わせ。
高速使って１時間くらいというちょっと遠いところでしたが、まあレジャーも兼ねてという感じです。

深夜の川辺にあるテトラポットには手長海老がわんさか。
それを網ですくって獲るのですが、１時間強で３０匹以上はＧＥＴできました。

本当はもっとやりたかったのですが、突然の降雨によって強制終了。
まあまだシーズンは始まったばかりらしいので、暇があればあと何回かは行きたいです。


さてそれを持って帰ってきて調理して食べてみました。
食べる手順は、簡単にまとめると

１．数時間泥抜き
２．こすり洗い
３．焼酎漬け
４．断頭
５．素揚げ

という感じです。


▲調理後の手長海老

まあ美味いんですけど、数日前食中毒に罹った身としては恐る恐る食した次第です。
でも今のところ何ともなく大丈夫です。
つまみには最高だと思います。