鹿児島の自然と食

鹿児島の豊かな自然(風景、植物等)、食べ物、史跡を紹介します。

オカワカメとニガダケ

2014-09-16 | 食べ物

最近、スムージーに人気があるようです。ホテルのバイキングなどでも出ます。

 

自宅の庭のオカワカメ(丘わかめ)。正式和名はアカザカズラです。

病気や害虫に強く、栽培しやすいです。

 

カルシウム、マグネシウム、銅、亜鉛、ベータカロテンなどを多く含む健康野菜です。

 

スムージーを作りました。材料は、オカワカメ、パイナップル、りんご、みかん、にんじんです。

 

スムージーミキサーで作ります。繊維と果汁を分けてくれます。

 

果汁100%のジュースができました。

 

朝食です。

 

種子島からニガダケ(苦竹)のタケノコが届きました。ニガダケは種子島の特産品で、タケノコは春と秋に採れます。

ニガダケといっても、苦くもなく、アクもないおいしいタケノコです。炒め物にしました。

 

ニガダケのてんぷらにしていただきました。向こうはガネ(サツマイモのてんぷら)です。

 

種子島の味をもう一つ。

アサヒガニです。種子島近海の海で捕れます。

 

殻をむいたところ。身がたっぷりでおいしい蟹です。

 

今日の絵手紙。


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6 コメント

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健康的な朝食 (momomama)
2014-09-16 06:55:48
おはようございます。
身体に良さそう・・・めんどくさそうだけど・・・
スムージーミキサーって皮をとってくれるんですか?
わ~ すぐれもの

ガネってサツマイモのてんぷらのこと? カニかとおもった・・・
かに。。アサヒガニはまた珍しい 美しい・・・・カブトガニみたいですね。
種子島近海・・・・見てみたいです。。
久々の絵手紙 秋になりましたね、
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喉がなりますね!! (とん子)
2014-09-16 12:07:08
ミキサーお利口さんですね!!
二口あるんですか!!それは良いですね!!
スム―ジーのお味は如何でしたか!!

あれだけの材料が入れば美味しい事間違いなしですね!!

種子島の竹の子・・天ぷら・・美味しそうですね~~!
蟹の綺麗な色・・美味しそう~~!!

台風が来るのは怖いけど一度行ってみたいしまですね!!
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カニのことです (chiro)
2014-09-16 17:42:08
momomamaさん

休日は、たいていスムージーです。
繊維を分けてくれるので、飲みやすいです。

普通のジューサーで作るジュースも作ります。
こちらは繊維たっぷりです。

ガネは鹿児島の方言で、カニのことです。
サツマイモのてんぷらが、カニに似ているので、ガネといいます。

アサヒガニは、本当にカブトガニに似ています。
生きているものも赤いです。
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果汁がたっぷり (chiro)
2014-09-16 17:49:00
とん子さん

スムージーは繊維と果汁を分けてくれるので、おいしいですよ。
野菜や果物の果汁がたっぷりのジュースです。

ニガダケのタケノコは、秋に採れるので重宝します。
癖のない、おいしいタケノコです。
種子島では、冬以外はタケノコが採れます。

ぜひ来てほしいですが、埼玉からは遠いですね。
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Unknown (ako)
2014-09-16 22:35:37
こんばんは~
食欲の秋到来ですね!!
旬のものを頂けばそれだけで身体に良さそうです。
そして、いつも写真の色が綺麗でなお食欲をそそられますね。
めっちゃ贅沢な朝食です~
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体にも (chiro)
2014-09-17 16:27:37
akoさん

いつもこんな朝食というわけではなく、これは休日の朝食です。
スムージーは、ちょっと手間がかかるので・・・
でも、新鮮な野菜や果物をジュースにすると、おいしいし、体にもよさそうですね。
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