本日の東京は、朝から暑い。
着物着ていると汗ばんできます。
コロナすごい勢い、
そんな中、鎌倉に行きます。
着物を着て、時間の余裕があるので
ブログを軽めにアップ。
鶏の胸肉は安くて栄養豊富、
このレパートリーを増やします。
先にテレビでやっていたのは
栗原はるみさんが青梗菜を使った
チンジャオロース風？
美味しそうなので、
自分なりにアレンジしてみました。
胸肉に片栗粉をまぶし、
少ない油で熱を通しておき、
細目に切った青梗菜と一緒に
炒めるだけです。
栗原さんのタレは丁寧なので、
私はカンタンアレンジ。
醤油、みりん、オイスターソース、
それに少し豆板醤を加えました。
マジ、美味。
胸肉３０円から５０円。
青梗菜 ５０円
まさに百円絶品レシピです。
１５分くらい。
お昼はチャーハン。
干し野菜とウインナーだけなので、
これも１０分くらい。５０円くらい？
私の好きなとろろ昆布にポン酢を入れただけの
スープと。
布巾を煮洗いしました。
沸騰したお湯に布巾を入れて、
プラス重曹。
１０分くらい煮て、干します。
ときどきこれをやっておくと
安心です。
これは昨夜に着てみたコーディ。
チェンジしました。
五つの「小」守りつつ、
ということで、
いざ！鎌倉に。
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