シンガポールの月曜日の夜

オーチャードの夜景です。いよいよクリスマスイルミネーションが
始まりました。一眼レフカメラを持ってくればよかったと後悔。
この写真はコンパクトカメラで撮影したので、いまいち雰囲気が
出ていません。

今年のオーチャードは区画によって色が違います。こちらは
ヒーレンから南の方面の道路です。

そして、ウィーロックプレースと伊勢丹スコッツから北の方面は
こんな感じのブルーな雰囲気。

とっても奇麗です。

そしてこちらはION（アイオン）の夜のイルミネーション。

なかなか幻想的です。

今日はここのB２に入っている板長寿司に行ってきました。香港
の仕事の知り合いがこの店の責任者をしています。


お店の広さは９０席以上もあって結構でかいのですが、ネタも
へたな日本の寿司屋よりも質が高くて、値段もリーズナブル。
その知り合いにごちそうになってしまったのですが、とても
美味しかったです。


この板長寿司はもともと香港から来たのですが、寿司キングと
呼ばれるリッキー・チェン氏の店だったんですね。板前寿司も
味千ラーメンもこのリッキー・チェン氏のお店。昨日、B３に
入っている旭川ラーメンの青葉に行ったのですが、なんとこの
店も、リッキーさんが経営をしているのだとか。
アジアで日本食をこんなにも大々的に展開しているのが香港人
というのも驚きです。

板長寿司、ネタは専用便で日本から仕入れていているので日本
の寿司屋と同じように新鮮。また店の規模がでかいので種類も
豊富。他の回転寿司などとは比べ物にならないほど職人の技術
も高く（でも店長は、まだまだレベルが足りないと言っていま
したが）、来週からは日本人の板前も来るようです。

経営者が日本人じゃないこんな日本のお店が大成功しているの
も面白いですね。