読書と夕食

［昼食］自宅、とろろ蕎麦（とろろ＋オクラ＋みょうが）

鶏つみれの煮物：鶏もも肉ミンチ＋ショウガ搾り汁＋塩コショウ＋片栗粉＋全卵、粘るぐらいによく混ぜる。合わせだし＋日本酒＋薄口醤油、不プーンで一口に救って落とす。シイタケ＋新玉ねぎ、溶き片栗粉でとろみを付ける。大根葉を塩茹でしてみずにさらし手絞り深皿にいれ、残りをくわえる