読書と夕食

カルボナーラ：全卵2個＋黄身3個＋おろしたパルメジャーノ＋豆乳＋黒胡椒を用意する。リンギーネを茹でる間に、オリーブオイル＋ニンニク薄切り＋タマネギ薄切りをいため、キルノンチェのベーコンを脂身が透明になるまで加熱。パスタを湯切りして加えて絡め、卵等を絡めて仕上げる。フレッシュオリーブオイルをかけて

鶏もも肉とブナシメジのホワイトソース煮：オリーブオイル＋ニンニク薄切り＋一口に切った鶏もも肉＋くし切りにしたタマネギ＋ブナシメジ、塩コショウ＋ローズマリー＋ローリエ、蓋をしてじっくりと加熱。キノコの水分が出てくる＋白ワイン＋小麦粉少々＋豆乳

オムニバスの授業、私の担当がおわり、相棒の番が始まる。授業を聞いてもいいか？と聞いたら快諾してくれたので受講。面白かった。