鰹の刺身の漬け、モロヘイヤとオクラのすり流し、とろろ、十六ささげの胡麻和え
鰹の刺身の漬け：濃口醤油＋日本酒＋赤唐辛子末＋黄身、これらをよくまぜて一口に切った鰹をつける
モロヘイヤとオクラのすり流し
とろろ
十六ささげの胡麻和え
昆布だし＋カツオ出汁をつくり、氷水で急冷。薄口醤油をくわえて、すり流しととろろに加えてよく混ぜる。
モロヘイヤとオクラのすり流し
とろろ
十六ささげの胡麻和え
昆布だし＋カツオ出汁をつくり、氷水で急冷。薄口醤油をくわえて、すり流しととろろに加えてよく混ぜる。
7月19日(木)のつぶやき
牛肉とポルチーニフンギのクリームソースパスタ、トマトとスモークサーディンとベビーリーフのサラダ goo.gl/A9oxsk
— Sig Sugito (@sig_s) 2018年7月19日 - 21:08
『供述によるとペレイラは… (白水Uブックス―海外小説の誘惑)』 goo.gl/XhN3kS
— Sig Sugito (@sig_s) 2018年7月19日 - 21:49
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