オニオングラタンスープ
オニオングラタンスープ（パンチェッタをオリーブオイルとともにいためる。大量のタマネギ薄切りを加えていためる。水分を飛ばす。少々きつね色にななればよし。白ワインとコンソメのもとをくわえて、水を加える。ローリエと赤唐辛子を加えて煮込む。タイミングを見て、溶けるチーズを散らしてオーブンに入れて加熱）
トマトとモッツァレーラチーズのサラダ（薄切りのトマトとモッツァレーラチーズ、チャービルをかさねて、塩こしょう、フレッシュオリーブオイル、バルサミコ酢をかける。バジルがなかったので有り合わせのチャービルだったが、これもよし）
トマトとモッツァレーラチーズのサラダ（薄切りのトマトとモッツァレーラチーズ、チャービルをかさねて、塩こしょう、フレッシュオリーブオイル、バルサミコ酢をかける。バジルがなかったので有り合わせのチャービルだったが、これもよし）
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