カツオとブロッコリーのパスタ
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カツオとブロッコリーのパスタ(ブロッコリーを小房にきりわけ、軸も固い部分を切って細かく切っておく。これを塩ゆで。フライパンにニンニク粗みじんを加えてオリーブオイルで炒める。カツオの切り身を加えて両面を焼きほぐす。ブロッコリーを加えて突き崩す。がらスープの素、塩コショウ、白ワイン、ローリエを加えて少々煮詰める。生バルバッディッレをアルデンテにゆでて、湯切りして加える。フライパンの具に加えてざっと混ぜ、大皿に盛って、フレッシュオリーブオイルを掛回し、パルメジャーの下ろしたものをかける)
グリーンサラダ
グリーンサラダ
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