４月も終わり 今日は休養日

４月３０日。

一歩も外へ出ませんでした。

家事以外の仕事も全くしませんでした。

休養日です。

ごはん作りだけ楽しみました。

晩ごはん。

手羽先の塩麹ロースト

オーブン焼きのじゃがいも、にんじん

塩むすび

野菜と大豆のスープなど

試作品も並べました。

ようやく。

夫が市場で買ってきてくれた大袋の鰹節を。


ジッパー袋に小分けにして、１袋は冷蔵庫に、

残りは冷凍庫に保存しました。

鰹節や煮干しなど、動物性のだし材料は酸化しやすいので、保存方法に工夫が必要です。

鰹節の大袋は５００g入り。

だいたい７０gほどに分けて７袋。

市場で買った鰹節はおいしいだけでなく、とっても経済的なのです。

先週はとても忙しくて、疲れ果てました。

若くないから、疲労回復にも工夫がいります。

また明日からがんばります。