道具使いを楽しむ 夏野菜をいかす 今日の出張料理

７月１５日。

台風の影響でしょうか、土砂降りだったり

大風だったり、不安定な天気ですが、

暑さは厳しくなくて、まあ、ラクな１日でした。

今日のママさん宅。

オーブンと圧力鍋をフル回転させて、楽しく

料理ができました。

リクエストの味付け卵　１０個です。

たたききゅうり、青紫蘇あえ

ミニトマトのマリネ

肉じゃが

茹でオクラのだし漬け

　濃いめのだしにオクラを漬け込みました。

　おいしそう！　味はどうだったかな。

きんぴらごぼう

夏野菜のラタトゥイユ

ごぼう、昆布、豚肉の時雨煮風

　時雨煮って、牛肉で作るんですが、

　材料の関係もあって、いつも豚肉。

　圧力鍋調理です。


野菜料理。

たたききゅうり

なすのもみ漬け　オクラ添え

シシトウジュウジュウ焼き

かぶのなます

ミートローフもリクエストですが、今日は2種。

プレーンと、青じその和風ミートローフ。

自宅でも作りました。

鶏もも塩麹ロースト

これはどうだったでしょう。

夏野菜とチキンのカレーです。

皮なし鶏むね肉のオーブンカツレツ

これも自宅で作っています。

パン粉をあらかじめキツネ色に焼いて、

たたいたむね肉にまぶすのです。

あ、その前に水溶き小麦粉を肉に絡めてから

パン粉を付けます。

しっとりジューシーなのです。

えのきとかぶのかき卵スープ

全体です。

帰り道。

土砂降りになったり、晴れ間がのぞいたり、

不安定な天気です。


乗換駅。今日も花屋で、しばし立ち止まる。

今日も充実しています。

毎日毎日を、乗り越えていくって感じ。

ありがとうございました！

おまけ。

帰宅して、遅い昼ごはん。

おろし、じゃこそうめん。

野菜ものせて。

無事、生き延びてます！