試作と炙り焼き

３月２０日。

朝から試作に励んでいます。

まずは食材の買い出し。

晴れ空の下、ヒサカキが咲いていました。

米粒ほどの小さな花です。

今日の仕事は、たたき台のレシピを試作して、決定レシピを作ることです。

キッチンカウンターに材料を並べます。

試行錯誤しながら、何とか完成。

夜は火鉢で炙り焼き。

材料は、牡蠣、牛肉、さつま揚げ。


副菜は、日中作った試作品です。


仕事帰りの息子が来て、もりもり食べてくれます。

材料は足りませんが、牛肉はすき焼きにしました。

仕事も順調に進みましたし、穏やかないい１日になりました。