昨年の春、山梨、慈眼寺、釈迦堂です。この時期最高でした。(2011/04/10～04/16)

昨年の春、山梨、慈眼寺、釈迦堂です。この時期最高でした。(2011/4/10～4/16)

山小屋にも春がきました

ここ富士山麓、標高１０００ｍの山小屋にもようやく春がきました。東京より1か月遅い春です。（4/9）

今日の富士山、富士吉田から。




小屋の前、まだまだ冬眠中の樹林の中、朝陽が昇ります。


フキノトウが芽を出し始めました。


　　


土から採ったばかりのフキノトウで「蕗味噌」をつくりました。春の香りがいっぱいです。作り方をいつもと変えてみました。

蕗味噌のつくりかた　１、フキノトウのなるべく花が咲かないものを洗い1～2分ゆでる。
　　　　　　　　　　　２、水にさらす、10分くらい。
　　　　　　　　　　　３、鍋に、味噌、みりん、酒、砂糖、卵の黄味をいれ、弱火でかき混ぜながら煮る。
　　　　　　　　　　　４、3が冷めたら、ふきをよくしぼり刻んで混ぜる。
お酒のつまみに、ごはんのお供によくあいます。


ルバーブも芽を出しました。
　　

今年も山からのお知らせを取り上げます。