2023年26杯目／南郷7丁目『麺処 玖』

今日の札幌は雨！軽めでしたけど。

傘なくてもいけるぐらいでした。雨少ないのかな。

 

 

札幌のラーメンも着実に開拓してます。

しかし、狭いエリアなのによくもまあこんだけラーメン屋があるなと。
だいたい中心部から4キロ圏内ぐらいだもんな。そんなにもないかも。
ほとんどチャリで行けるよマジで。

 

この日訪れたのは、南郷7丁目のコチラ！！

『玖』！！

きゅうです。キュウ。

南郷7丁目は大通りから東西線で10分ぐらい。品川から新橋ぐらいかな。ちっけ。

駅から歩くこと10分弱。
ああ、こっちの中心部から離れたラーメン屋は駅から歩くところが多いかも。
やっぱり駅の数が少ないからね。

お昼ごろに到着すると待ちはありませんでしたが店内は満席！
店内はなんか懐かしい油っぽいにおいがします。

味噌ラーメンに、辛味ほぐし豚！！

 

 

 

いや～～この味噌はすこぶる美味いね！！
味噌は味噌でも、懐かしの花道っぽい味噌ですよ！！
スープにトロみがあって濃厚なタイプ、そこに太麺ともやし！
花道みたいだけど花道よりもちょっと甘みが抑えられてるかな。
こーーれは美味しいな。
また来ちゃうと思います。いいお店見つけちゃった。

 

『麺処 玖』：★★★★

深川『蛯天』

だいぶ雪も解けてきましたよ。
チャリ解禁までもう少し。
東京はだいぶあったかいみたいで。
こっちはまだ東京の2月ぐらいかな。気温一桁ですね。

 

今日は、職場の人の実家に行ってきました！！

場所は、札幌と旭川の中間点ぐらいの、深川というところです。

ココね。

札幌から特急で1時間！！

道中はこんな感じ。

 

深川駅！！

ローカルな感じがいい！！

駅から程近いところにあります、

『蛯天』！！

おお～～アイツはここで育ったのか。
ホールをされているのがお母さんかな、とか思いながら。

 

天丼の松をいただきました！！

もうね、むちゃくちゃ美味かったです。
穴子、海老×2、かぼちゃ、さつまいも、えのき、ピーマン、ブロッコリー、ちくわ、ナス、大葉など、
かなりボリュームある天丼でした。
しかも、松なのに驚きの安さだしね。
すんごいオトク感ありました。
他にもたっくさんメニューあったし。

ごちそうさまでした！

 

その後、電車が1時間に1本しかないので、それまでそのあたりを散策して帰ってきました。

 

こういうのいいよね。

 

2023年25杯目／菊水『麺屋おざわ』

ここ数日は気温が高くて雪が解けてきてます。

そしたら、

これ銀杏ね。雪の下から出現しました。

てことは、秋に葉が落ちてなくなる前に雪が積もったということか。

東京ではまず見られないなと。思わず写真撮ってしまいました。

 

 

このラーメンは2月19日。
例によって早くもアップデートが遅延してきました。
でも、東京の時と比べて食べるペースはだいぶ遅くなってると思う。
飲む機会が増えてるのでその分ラーメンは減ると。
そんなことないのかな。

 

この日は菊水で狙っていたコチラへ。

『麺屋おざわ』！！

 

 

ここは『彩未』出身のお店のようです。期待しちゃいます。

雪がガンガン降ってる中、地下鉄の菊水駅から歩くこと5分ちょっとで到着。
札幌のラーメン屋さんは住宅街にポツンとあるんだよなあ。
そしてお客さんもいっぱい。
この感じがたまらなくいいんです。
この日もワタシが座って満席でした。

生姜付きみそらーめん　です！！

これは美味そうですね～～

いただきます！

期待通りの美味さ！！
スープはサラとしていて味噌の中ではアッサリしたタイプ。
このあたりは『彩未』に通じるものがありますね。
特徴としてはマー油でしょうか。そして生姜。
スープがアッサリ目な分、パンチを与えてくれてます。
麺も少し太いタイプなのかな。
いろいろなパーツが過不足なく合わさっていてしっかり美味しいです。
こういう一杯をいただくと、
札幌の味噌ラーメンのレベルがいかに高いかを実感しますね。
東京でそこらじゅうでうまい豚骨魚介が食えて、
横浜ではそこらじゅうでうまい家系が食える。
それと同じように札幌ではうまい味噌が食える。
その土地の文化ってヤツですね

ここ菊水はウチから4キロ。
大森～蒲田、大森～品川と同じ距離。
雪が解けたらチャリで行きたいですね。

 

菊水『麺屋おざわ』：★★★★

2023年24杯目／すすきの『えびそば一幻』

今日も札幌はあったかかった！

雪も一気に解けている！あんなにあった雪が！

もう中心部はだいぶ無くなっていましたね。　

 

 

さて。この日は飲んでまして。
その後に寄ったのがコチラでした。

 

『えびそば一幻 総本店』！！

 

いや～～ここがあの『一幻』の総本店ですか。
一幻といえば東京にもいくつかお店ありますし、
全国的に有名なお店ですよね。
ワタシは東京でも行ったことなかったお店です。
それがこんなところで初訪問することになるとは。

 

ラーメンです。

 

いただきます！

やーーこれは美味いぞ！！
これが一幻ですか。
正直言って想像していたよりもずっと美味しい。
スープはエビ感全開でほのかに甘くて濃厚。
麺も太目でスープとの絡みがいいです。
サイドメニューでおにぎりがあるのですが、
ワタシはそれをおにぎりとして食べてしまったのですが、
どうやらそうではなく、スープにドボンして食べるのが正解とのこと。
たしかに！！間違えた！！
夜遅くまで開いてるからありがたいお店。
なんかイメージがポジティブに変わりました。

 

すすきの『えびそば一幻』：★★★★

2023年23杯目／西11丁目『井さい』

今日の札幌は一気に暖かくなりまして。

雪もだいぶ解けてシャーベット状なのが増えてきました。

いよいよもうすぐチャリ解禁か！？

楽しみです。

 

 

 

この日は札幌の有名店へ。

『井さい』！！

場所は西11丁目ですね。
家から徒歩圏内。まあどこもほとんど徒歩圏内なんですけど。
これでチャリが解禁されたらホントにどこでも行けちゃうと思います。

こちら『井さい』は、札幌ミソではなく煮干しみたいです。
どことなく東京を感じるお店です。

 

つけ

 

麺

 

揃いで

 

おお！なるほど。
これは確かに煮干し。なんか懐かしい感じです。
強めの煮干しというよりマイルドなタイプですね。
麺はツルツルでしっかりした仕様で、つけ汁ともマッチしてますね。
きっと他のメニューも美味しい気がします。

近いので何度か行くことになりそうです。

ごちそうさまでした！

 

西11丁目『井さい』：★★★.5

小樽にいってきました

札幌にきてちょうど1ヶ月が経ちました。
とても楽しくやってます。
このままこの土地をどんどん好きになっていこうと思います。

昨日は小樽に行ってきました！

小樽は札幌から電車で30分ちょっと。
東京から横浜ぐらいの距離ですね。近い！

 

札幌から電車に乗りまして、途中の銭函という駅で降りまして、

ココ。

お昼を食べました。

すぐそこが海なんです。

外は雪！！ガンガン雪！！
散策しようと思いましたがとてもムリでした。

海鮮丼！！

真ダチポン酢！！

真ダチというのはタラの白子のこと。
北海道では白子って言わず、タチと呼ぶんですって。
真ダラの白子を、真ダチ。
スケトウダラの白子を、スケダチ　と呼ぶようですよ。知らなかったー。

どちらも味、コスパともにサイコーでした。
やっぱちょっとレベル違うなと。
刺身定食にも惹かれましたが、それは次回にしようと思います。

 

そして小樽です。

引き続き雪は降ったりやんだり。

運河。

 

雪の運河も雰囲気ありますね。

 

小樽の街を散策して、そこから祝津へ！！

ココね。

パノラマ展望台に行ってみたかったんです。

 

パノラマでした。

ここに至る道のりはなかなか大変でしたが。

 

その後、小樽に戻ってきて、天狗山ロープウェイにいきました。

 

が、雪で何も見えませんでした。

この天狗山からの夜景は北海道三大夜景のひとつらしいです。
函館、札幌の藻岩山、小樽の天狗山と。

 

と、いろいろ回りましたが夕飯までには札幌に戻ってこれました。

寒かった～～

2023年22杯目／すすきの『家系王道家直伝MEN－EIJI EAK 南2条店』

札幌で期待できそうな家系ラーメンをさがしているんだけど、
これがなかなかなくてね～～。
全体的に札幌は豚骨の層が薄い気がします。
味噌や醤油、塩、煮干しは強いですが、
基本的に西のラーメンである豚骨は弱いような。
逆に博多に行ったら味噌が少ないんじゃないかな。
なんだかんだラーメンは地域性でますからね。

 

この日訪れたのは、

すすきの『家系王道家直伝MEN－EIJI EAK 南2条店』！！

むうう。たしかに王道家直伝とある。
ということは、きっと王道家系列のどこかで修業をしたのであろう。

お店は2階。カウンターのみで、たしかに調味料も含め家系っぽいカウンターです。

ラーメンをカタメの多めでオーダー！！

さあどうだ！ホンモノの家系なのか！？

！！

うーーーん、まあビジュアルはまずまず。
それっぽい。家系っぽいです。

食ってみるよ。

 

んーーーーん

やっぱり違う！！

家系っぽいけどなーー。
ワタシがこれまで食ってきた家系ラーメンとはちがう～～。残念！
スープも弱いしタレの効きも今一つ。
やはり北海道は家系が弱いエリアなのかもしれん。
こうなると望みはあとひとつ。
これはもうちょっと先の話なのと可能性の話なのでここまでにしておきます。

札幌に美味い家系持ってきたら大繁盛すると思うけどな。。

 

すすきの『家系王道家直伝MEN－EIJI EAK 南2条店』：★★★