週末、唯一のアクティビティ。
当初は、久しぶりに多賀野に行こうと思ってたんだけどね。
着いたらすんげーー並んでて。
驚いたよ。
今でも行列が絶えないなんて。恐るべき人気っぷりです。
ま、たしかに不動の美味さだからな。。
ということで、あまりの行列に戦意喪失したので、
近くの『井田商店』に目標をチェンジ。
多賀野を通り過ぎていくと、お店にぶつかります。
こちらも久しぶりだなー。なかなかしっかりしてるんですよね。
よく考えてみれば、すぐ近くに、多賀野という巨人がいるにもかかわらず、
かれこれだいぶ長く続いているんですから。
チカラがあるということの証でしょう。
今回は、背脂醤油を。
見た感じは、燕三条っぽいのかな。
濃いめの醤油スープに背脂がプカプカと浮かんでこってり度をアップさせてますね。
麺は極太麺で、トッピングに刻みタマネギ。このあたりも燕三条系っぽい。
味わいは予想した通りのもの。
醤油が前に出たスープで好きなタイプですね。
アツアツで美味しいです。好きなタイプ。
背脂はもっと多くてもいいんじゃないかな。
全面が背脂で敷き詰められてるぐらいでちょうどいいと思います。
ちょっと遠慮が感じられました。
あと、この極太麺ね。
ビミョーにスープとの相性が悪いように思いました。
それぞれが独立して存在していて、一体感がないというか。
濃いめのスープ+多量の背脂と極太麺の強烈なインパクトを
刻みタマネギでバランスをとるってのがいいと思うのですが、
このラーメンに限っては、ちょっとバラバラに感じましたね。
それぞれのパーツが美味しいだけに、ちょっと残念でした。
荏原中延『井田商店』:★★★
2013年13杯目
それにしても今日は寒かったなー。