pot-au-feu ポトフ
はフランス語です。potは鍋、auはa(正確にはaの上に点がつきます。）＋le
aは前置詞でこの場合は「～の」の意味にあたり、leは冠詞。feuは火です。
「火にかけた鍋」といった意味のようです。
野菜とソーセージや肉類などと煮込んだあっさりめのスープです。
マスタードなどを添えるといいです。
これでキャベツをたくさん使いました。
今回入れた野菜は、キャベツ、ニンジン、小タマネギ、ジャガイモ
でした。ブロッコリーも入れると彩りがよかったかもしれませんね。
本日の天気
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