Greetings From Japan

日々の暮らしをのんびり綴っていきます。

ポトフ(pot au feu)

2010-01-29 14:57:14 | 料理(Cooking)

pot-au-feu  ポトフ

はフランス語です。potは鍋、aua(正確にはaの上に点がつきます。)+le

aは前置詞でこの場合は「~の」の意味にあたり、leは冠詞。feuは火です。

「火にかけた鍋」といった意味のようです。

野菜とソーセージや肉類などと煮込んだあっさりめのスープです。

マスタードなどを添えるといいです。

これでキャベツをたくさん使いました。

今回入れた野菜は、キャベツ、ニンジン、小タマネギ、ジャガイモ

でした。ブロッコリーも入れると彩りがよかったかもしれませんね。

 

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