昨日１月７日は七草粥の日でした。
私もスーパーで七草セットを買ってきて作りました。
春の七草
芹（せり）・・・・セリ
なずな・・・・・・ナズナ
御形（ごぎょう）・・・・ハハコグサ
はこべら・・・・・・・ハコベラ
仏の座（ほとけのざ）・・・・・コオニタビラコ
菘（すずな）・・・・・・・・・カブ
すずしろ・・・・・・・ダイコン
七草粥は、
邪気を払い、無病息災を祈って食べる。
とか、おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に
不足しがちな栄養素を補うなどと言われています。
七草のカブとダイコンを除けば、後ははっきり言って雑草です。
食べた後で大丈夫かな？と思い調べてみるとそれぞれちゃんと
した効能があり安心しました。
例えば
セリ・・・・鉄分が多く含まれているので造血作用が期待できる。
ナズナ・・・・熱を下げる。尿の出をよくするなどの作用がある。
ハコベラ・・・タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養
に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれて
いる。
