ピーマンとシメジのキンピラ風

シメジとピーマン、調味料をレンチンするだけの簡単レシピです。

炒めないので、洗いものも少なくて済みます。

［材料］（2人分）

シメジ・・・1パック

ピーマン・・・3個

A｛みりん・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ1

オリーブ油・・・大さじ1/2｝

［作り方］

①シメジはバラバラにほぐし、ピーマンは縦半分に切ってから横8mm幅に切る。

②ボウルにAを合わせ、①を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで約4分加熱する。