アスパラガスのピカタ

アスパラガスと卵は相性抜群です。

チーズともよく合います。

[材料]（2人分）

アスパラガス・・・6本

A｛卵・・・1個

粉チーズ・・・大さじ1

塩・コショウ・・・少々｝

サラダ油・・・大さじ1/2

[作り方]

①アスパラガスは根元の皮を剥き、つまようじでさしてつないで、いかだのようにする。

②フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて蓋をして火にかけ、2分ほど蒸し焼きにする。

③②にAを合わせたものを流しかけ、ピカタにする。上下を返して両面焼く。