柴田酒店 酒屋まことの徒然日記

海の近くの酒屋が伝える旬な情報

ご対面

2009年05月17日 09時45分21秒 | お気に入り
昨日はお客さんを通して

ワンちゃんとの初対面があった

あるお客さんのお宅にミニチュアダックスが生まれて

もらってくれるお家を探していました

めでたく二軒のお宅にお世話になることが決定

生後一ヶ月を過ぎたので当店で初めてのご対面

とってもかわいいワンちゃんでした

後一ヵ月後には母親から離れ

新しい飼い主の元へ・・・

後、一人(一頭)の行き先が決まってないらしく

どなたか当店の近くで

「ほし~!!」って方がありましたら

お声をお掛け下さい

とってもかわいいブラウンの♀です

奥の松 生酒 入荷しました!

2009年05月14日 09時51分32秒 | 地酒・焼酎・葡萄酒新着情報

深みのある味わいが絶妙な「奥の松」

「生酒が出ますよ~

 そろそろ入荷しますよ~

と、言って回っていたお酒がついに入荷しました!

バナナやメロンのようなフルーティーな香りに

爽やかな味わいとコクのある喉越しが特徴的です。

奥の松(福島)純米吟醸生原酒 1,8L 2,573円 《季節限定酒》






炊きたての御飯のように…

2009年05月11日 15時40分12秒 | 春夏秋冬 酒は美味し
炊きたての御飯のようにふっくらした旨味。以前にきき酒師の勉強会の時に「蒸したお米の香り」「芳醇なお米本来の味わい」の見本になるくらいの、はっきりとした個性のある香りと味わいが特徴です。お米の持つ成分を充分に発揮させて仕込み、活性炭濾過を廃し、充分な熟成期間を取っています。淡い山吹色を呈しているのもその特徴です。冷たく冷やしても良し、お燗も楽しめる純米吟醸酒です。賀茂泉(広島・西条) 純米吟醸 緑泉 1.8l 2410円

新潟銘酒『八海山』のTシャツ

2009年05月10日 09時58分06秒 | 春夏秋冬 酒は美味し

八海山のTシャツを着て配達していると「そのTシャツって買えないんですか?」とよく聞かれます。当店でも販売を始めました。税込み2,000円です。デザインは吟醸、純米吟醸の二種類でサイズが無ければ取り寄せになります。いよいよ当店のヴィレヴァン化なるか?!

記憶の引き出し

2009年05月08日 09時07分11秒 | 春夏秋冬 酒は美味し
随時前の話しですが、今では知らない人がいないくらいの日本を代表するソムリエ『田崎真也』さんの講義の中で「いろんな香りや味わいを記憶の引き出しに入れていて、その引き出しをきちんといくつ持っているかが大事」という事を教わった。ここ数日メーカーさんからサンプルをいただき、同じお酒の濾過&無濾過、同じお酒の火入れ&生貯蔵、記憶の引き出しに入れさせていただきました。記憶がきちんと保管されていればいいんですが…