柴田酒店　酒屋まことの徒然日記

海の近くの酒屋が伝える旬な情報

あの！！大分の銘酒「西の関」さんがこんなお酒を！？＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

2015年07月25日 11時50分58秒 | 地酒・焼酎・葡萄酒新着情報
あの「西の関」さんがこんなお酒を出しました～！！



『純米バリ辛口　萱島』！！

う～ん、萱島さんがこんな斬新なお酒を出すとは・・・

旨口酒として評価されてきた萱島酒造であえて超辛口の純米酒を仕込みました

これは萱島酒造の創業以来初！と言っても過言ではない異例の仕込でもあります

酒質は市場に出ている辛口酒の多くが淡麗で、実はそれほど辛くない事から

グッと味のある辛口を目指しました

純米バリ辛口　萱島（大分・国東）７２０ｍｌ　１，３８０円


冷たい、あまさけ。夏バテ忘れの智恵なんです。

2015年07月15日 11時47分49秒 | 春夏秋冬　酒は美味し


お待たせ致しました。品切れしていました「八海山　あまさけ」が再入荷しました

江戸時代、甘酒は夏の風物詩でした

江戸時代、栄養不足の庶民が多く、夏を乗り越えるのも大変な時代。江戸や京都を中心に大人気だったのが甘酒でした

しょうがやレモンなどでお好みにアレンジ。

夏は冷やしたあまさけがおいしい。そのまま飲むのはもちろん、牛乳、豆乳、野菜ジュースで割るのもおすすめ。

酒粕を含まず、ノンアルコール

子どもに飲みやすく、家族みんなで気軽に楽しめます。一家に一本、冷蔵庫にどうぞ。

八海山　あまさけ（新潟・魚沼）８２５ｇ　８６４円




「おもしろ～い味わいのお酒」入荷！！(^O^)／

2015年07月11日 09時27分34秒 | 地酒・焼酎・葡萄酒新着情報
岡山県真庭の蔵元「御前酒」から「暑い季節に楽しめる生酒」が入荷しました！

御前酒独自の「菩提もと仕込」から造り出されるシャープな酸が特徴のこのお酒は

キ～ンと冷やして夏の食材と一緒に、またしっかりとした旨味もあり

ロックでも味わいは薄く感じず、爽やかに楽しめます

バーベキューなどで氷水にザクっと冷やして、お肉や魚介類、パスタなどなど

どんなお料理も、この酸が包み込んでくれます



御前酒＜ごぜんしゅ＞（岡山）菩提もと　特別純米無濾過生酒　１，８Ｌ　２，４８４円　７２０ｍｌ　１，２４２円

いろんなお酒が出る場や、差し入れなどに持って行かれると味のインパクトでウケる事間違いなしです

余談ですが・・・

以前にこの蔵元さんを見学に行ったことがあります

岡山駅からバスに揺られてず～～～～～～～～っと山の中にある蔵元さんで

造りの話、お米の話、いろんな勉強をさせていただき

周りは山に囲まれていて

「この場所ならいいお酒が出来るはずだね～」と思った記憶があります

それしても遠かった・・・

美味しいものには訳がある！？「焼鳥　しもい」　第二弾「地どり」編

2015年07月07日 11時50分03秒 | 春夏秋冬　酒は美味し
先日もお伝えしました「焼鳥　しもい」さんの第二弾

今回は「地どり」です


「はかた地どり」をさばかれるという事なので・・・・どれどれ


「はかた地どり」の「中抜」を使い


一つ一つ丁寧にさばいていかれます


いろんな部位に解体されて、「地どりの唐揚げ」「地どり網焼き」や「手羽先」「鳥身」などなど

おいしいお料理に変わっていきます

い～い仕事してありますね～