福岡の「蔵開き」情報(^O^)／

只今、日本酒の蔵では酒造りの真っ最中です

福岡のあちこちの蔵で「蔵開き」が行われています

蔵に行って美味しい「しぼりたて」を楽しんでみませんか？

蔵開きの情報はこちらをどうぞ

直蔵＠チョックラ(#^.^#)「白糸酒造さん」へ

久々に糸島の「白糸酒造さん」へ

蔵の中のあちらこちらを見せてもらう

「今は、なかなか雑には蔵に入れませんよね～」

い～い事です

酒造りの真っ最中で蔵人もバタバタ

若手の蔵人が増えております（それも高学歴の）

造りの設備も「新しい設備もちらほら」

酒質も向上しております

社長＆息子さんと暫しの談話

「今年のお米の状態は？造りは？？・・・」などなど

「原価高騰で値上げが多い今日この頃ですが・・・

あれをこうして、精米をあ～して、酒質はそうして、

どうのこうの・・・・

お願いしてまいりました」

いろいろ勉強になりました

「美味しい酒造り頑張って下さ～い」と、ご挨拶

期待しております

お酒が先か、お料理が先か・・・

こういうケースがよくあります

日本酒・ワインなどを飲んで

「あぁ～、あのお料理に合うだろうな～」

お料理を食べて

「あぁ～、あのお酒をあわせたいよね～」

そこで、このお酒



山廃仕込みでクリーミーな味わいで繊細な余韻

お燗をすると更に柔らかさと味わいの幅が広がり

「う～ん、おでんが合うだろうな～」

「この酸味がお料理をうまく包み込むんですよね～」

全体的に綺麗な酒質です「天吹　あまぶき」

い～い、お酒です

「今宿商工まつり」チラシができました

少しずつ進化していく？「今宿商工まつり」

昨年から「体験型」も取り入れて「みんなでワイワイ・ガヤガヤ」を目指しております

組合員の方々と企画＆運営をやらせてもらっております

お祭りといえば！！やっぱり「食べ物＆お買いもの」！！！

食べ物は～

「まこっちゃん」の焼き鳥＆唐揚げ＆焼きそば！インド料理「サプナ」のインドカレー！「堀ちゃん牧場」のお肉料理！

マルショク今宿前でもお馴染みの「ばくだん屋」のたこ焼き！伊都彩菜横でお馴染みの「うなぎの丸翔」のうなたれ焼きおにぎり！

お買いものは～

市場直送「国友商店」の新鮮野菜！「いしむら今宿店」の春のお菓子！

そして、そして体験型も楽しい～

「ハタエスポーツ」よりノルディックウォーキングで長垂海岸をウォーキング、「読売新聞」の古新聞で作るエコバック

「ダスキン」の介護用品の利用＆取扱い体験、「九大生」による科学体験

出し物も～

「今宿・玄洋の子ども太鼓」の威勢のいい太鼓、小さい子どもさんから高校生までが一緒に踊る「あみん」のダンス

「九大生」によるアカペラのハモ九、アコースティックギター

ＴＲＦ、浜崎あゆみなどのバックダンサーを務めた伊藤さんが教える「ダンススクール　ダイス」のダンス

などなど

ゆっくり座って観覧＆食べることができるスペースもあります

皆さんお楽しみに～

※ワークショップと出店は雨天時に中止になる時もあります

今回の「今宿タイムズ」に「今宿商工まつり＆春の謝恩セール」のチラシが入りま～す(^O^)／

そろそろやってまいりました「今宿商工まつり」！！

今年は３月９日（日）に二宮神社・松原公民館にて開催予定です

商工会加盟店の出店！（新鮮野菜・焼き鳥・唐揚げ・たこ焼き・インド料理・春のお菓子・お肉料理などなど）

体験型出店！（ノルディックウォーキング・エコバック作り・介護用品・九大生の化学体験などなど）

出し物は！（今宿子ども纏太鼓・ダンス・ヒップホップダンス・九大生のハモ九＆アコースティックギターなどなど）

小さいお子様からお年寄りまで、みんなで一緒に楽しみましょう！！

詳しくは、今回の「今宿タイムズ」にチラシが入ります

チラシのデザインはお馴染みの「しまちゃん」こと今宿在住の「嶋崎さん」で～す

お楽しみに～

やってくれるね「大坪杜氏」！！

今年の「喜平太　しぼりたて生酒」はうまい！！

爽やかな香りと新酒の甘い香り

口に含むと爽やかな酸味とジューシーで少しガス感も

軽すぎず＆重すぎない味わい

後口のキレもよくスッキリとした余韻が素晴らしい

やってくれたね大坪杜氏

霜の上をサクサクと

今朝は放射冷却の影響で霜がスゴイです

砂浜の上を歩いても「サクサク」と音がします

ハッピーも冷たそうです

二宮神社のお隣に新築中の西さんのお宅

三階建てでデカいです

「喜平太 しぼりたて生酒」入荷しました！

お待たせしました「喜平太　しぼりたて生酒」入荷しました！

しぼりたてのフレッシュな飲み口とフルーティーな香りをそのまま詰めた

「喜平太　純米酒・しぼりたて生酒・旬」はサラリとした喉越しが特徴です。

「山田錦」を使用し、昔ながらの製法に新しい技術を加え、じっくりと低温で発酵させ

沢山造る事のできない「吟醸仕込み」のお酒です

季節を感じる旬な純米酒をお愉しみ下さい

喜平太（福岡・嘉麻）純米・しぼりたて生酒　１．８Ｌ　２，６００円　７２０ｍｌ　１，３００円

今宿の新年行事、上町「鬼すべ・ウソ替え」

上町の「鬼すべ・ウソ替え」

昔からず～～～～～～～～～～っと続いてる伝統行事ですが

行ってみたことが無く

こんな風に行われていたとは

全く知りませんでした

まだまだ勉強不足です

動画を作ってくれた川崎君

ありがとう

ミニ花器

ミニ花器も販売しております

飲食店さんにも人気です

生活にお花を

野草をちょっと添える

ちょっとした心遣いが

いいですね

カオイの前で

　

今朝も日課の長垂海岸 with ハッピー

朝の海は清々しくて、気持ちをシャン！としてくれます

イオン伊都店の周りの開発もスゴイですが

海岸沿いでも

二宮神社隣の新築進行中や

ラ・メール後の解体など

少しずつ変化しています

個性がキラッと光るお酒「千代の亀 特別純米酒」

日本酒の生酒は冷たく

常温（室温）で美味しいお酒はそのままで

温めて本領を発揮するお酒もいろいろ

そんな中で

今回、ご紹介の地酒はコレ！

地酒ファンならご存知の「銀河鉄道」を醸す蔵元、愛媛の千代の亀酒造の特別純米酒

昨年の試飲会会場で飲食店さんに薦められ

後で味を確かめ「う～ん、納得。」

蔵元のお話を聞き「あ～でも無い、こ～でも無い」とお話を聞き

価格を確認。「う～ん、この酒で２３００円は買いですね」

と、いうことで

取り扱いを始めました

小さな蔵元ですが品質本位で、良いお酒造りに力を注いであります

このお酒は、派手ではありませんが個性がキラッと光り

温めると更に、柔らかさ＆程よい味わい＆切れの良さがよくわかります

千代の亀（愛媛）特別純米酒　２，３００円

こんなお酒を見つけると嬉しいですね

ヤバいね！このお酒

グラスに注ぐ

グラスを揺らし上立ち香りを確かめる

爽やかなミント系の香りと

かすかに葡萄の香りも

口に含み舌の上で転がし

喉を通す

・・・・・

「何じゃ！こらりゃ～！！」

こんな日本酒あり？？

爽やか＆ジューシー＆ミネラル感もあり

余韻の味わい・香りはまるで「モーゼル系のドイツワイン」

お酒は嗜好品であり

個人の好みは千差万別

それにしても

個人的に

旨い！！

これはもう別世界ですね

素晴らしい「新政」

頑張れ！「ｆｕｍｉｋａ」(^O^)／

頑張れ！「ｆｕｍｉｋａ」！！

え？なんで「ｆｕｍｉｋａ」なの？？

ですって？？？

いや～

僕の出身校の後輩（数十年下）

＆

去年の同窓会に来てくれて「ハイタッチ～！！」

してくらたもので

よろしくお願いします

飲み過ぎにはご注意下さいませ

山形産のデラウエアのみで造られた「月山山麓ワイン」

「ワインは酸っぱくて好かんやな～」と言われる、少々年配の男性のお客様にお薦めしてみました

すると数日後・・・

「もう無うなったやな～、飲みやすかな～ジュースのごたあばい」と

またまたご購入

ありがとうございます

美味しいですけど

飲み過ぎにはご注意下さいませ

月山山麓　トラヤワイン（山形・寒河江）白・やや甘口　１，８Ｌ　１，８９０円　７２０ｍｌ　１，１７３円