久々に糸島の「白糸酒造さん」へ
蔵の中のあちらこちらを見せてもらう
「今は、なかなか雑には蔵に入れませんよね~」
い~い事です
酒造りの真っ最中で蔵人もバタバタ
若手の蔵人が増えております(それも高学歴の)
造りの設備も「新しい設備もちらほら」
酒質も向上しております
社長&息子さんと暫しの談話
「今年のお米の状態は?造りは??・・・」などなど
「原価高騰で値上げが多い今日この頃ですが・・・
あれをこうして、精米をあ~して、酒質はそうして、
どうのこうの・・・・
お願いしてまいりました」
いろいろ勉強になりました
「美味しい酒造り頑張って下さ~い」と、ご挨拶
期待しております
こういうケースがよくあります
日本酒・ワインなどを飲んで
「あぁ~、あのお料理に合うだろうな~」
お料理を食べて
「あぁ~、あのお酒をあわせたいよね~」
そこで、このお酒
山廃仕込みでクリーミーな味わいで繊細な余韻
お燗をすると更に柔らかさと味わいの幅が広がり
「う~ん、おでんが合うだろうな~」
「この酸味がお料理をうまく包み込むんですよね~」
全体的に綺麗な酒質です「天吹 あまぶき」
い~い、お酒です
日本酒・ワインなどを飲んで
「あぁ~、あのお料理に合うだろうな~」
お料理を食べて
「あぁ~、あのお酒をあわせたいよね~」
そこで、このお酒
山廃仕込みでクリーミーな味わいで繊細な余韻
お燗をすると更に柔らかさと味わいの幅が広がり
「う~ん、おでんが合うだろうな~」
「この酸味がお料理をうまく包み込むんですよね~」
全体的に綺麗な酒質です「天吹 あまぶき」
い~い、お酒です
少しずつ進化していく?「今宿商工まつり」
昨年から「体験型」も取り入れて「みんなでワイワイ・ガヤガヤ」を目指しております
組合員の方々と企画&運営をやらせてもらっております
お祭りといえば!!やっぱり「食べ物&お買いもの」!!!
食べ物は~
「まこっちゃん」の焼き鳥&唐揚げ&焼きそば!インド料理「サプナ」のインドカレー!「堀ちゃん牧場」のお肉料理!
マルショク今宿前でもお馴染みの「ばくだん屋」のたこ焼き!伊都彩菜横でお馴染みの「うなぎの丸翔」のうなたれ焼きおにぎり!
お買いものは~
市場直送「国友商店」の新鮮野菜!「いしむら今宿店」の春のお菓子!
そして、そして体験型も楽しい~
「ハタエスポーツ」よりノルディックウォーキングで長垂海岸をウォーキング、「読売新聞」の古新聞で作るエコバック
「ダスキン」の介護用品の利用&取扱い体験、「九大生」による科学体験
出し物も~
「今宿・玄洋の子ども太鼓」の威勢のいい太鼓、小さい子どもさんから高校生までが一緒に踊る「あみん」のダンス
「九大生」によるアカペラのハモ九、アコースティックギター
TRF、浜崎あゆみなどのバックダンサーを務めた伊藤さんが教える「ダンススクール ダイス」のダンス
などなど
ゆっくり座って観覧&食べることができるスペースもあります
皆さんお楽しみに~
※ワークショップと出店は雨天時に中止になる時もあります
そろそろやってまいりました「今宿商工まつり」!!
今年は3月9日(日)に二宮神社・松原公民館にて開催予定です
商工会加盟店の出店!(新鮮野菜・焼き鳥・唐揚げ・たこ焼き・インド料理・春のお菓子・お肉料理などなど)
体験型出店!(ノルディックウォーキング・エコバック作り・介護用品・九大生の化学体験などなど)
出し物は!(今宿子ども纏太鼓・ダンス・ヒップホップダンス・九大生のハモ九&アコースティックギターなどなど)
小さいお子様からお年寄りまで、みんなで一緒に楽しみましょう!!
詳しくは、今回の「今宿タイムズ」にチラシが入ります
チラシのデザインはお馴染みの「しまちゃん」こと今宿在住の「嶋崎さん」で~す
お楽しみに~
今年は3月9日(日)に二宮神社・松原公民館にて開催予定です
商工会加盟店の出店!(新鮮野菜・焼き鳥・唐揚げ・たこ焼き・インド料理・春のお菓子・お肉料理などなど)
体験型出店!(ノルディックウォーキング・エコバック作り・介護用品・九大生の化学体験などなど)
出し物は!(今宿子ども纏太鼓・ダンス・ヒップホップダンス・九大生のハモ九&アコースティックギターなどなど)
小さいお子様からお年寄りまで、みんなで一緒に楽しみましょう!!
詳しくは、今回の「今宿タイムズ」にチラシが入ります
チラシのデザインはお馴染みの「しまちゃん」こと今宿在住の「嶋崎さん」で~す
お楽しみに~
今年の「喜平太 しぼりたて生酒」はうまい!!
爽やかな香りと新酒の甘い香り
口に含むと爽やかな酸味とジューシーで少しガス感も
軽すぎず&重すぎない味わい
後口のキレもよくスッキリとした余韻が素晴らしい
やってくれたね大坪杜氏
今朝は放射冷却の影響で霜がスゴイです
砂浜の上を歩いても「サクサク」と音がします
ハッピーも冷たそうです
二宮神社のお隣に新築中の西さんのお宅
三階建てでデカいです
お待たせしました「喜平太 しぼりたて生酒」入荷しました!
しぼりたてのフレッシュな飲み口とフルーティーな香りをそのまま詰めた
「喜平太 純米酒・しぼりたて生酒・旬」はサラリとした喉越しが特徴です。
「山田錦」を使用し、昔ながらの製法に新しい技術を加え、じっくりと低温で発酵させ
沢山造る事のできない「吟醸仕込み」のお酒です
季節を感じる旬な純米酒をお愉しみ下さい
喜平太(福岡・嘉麻)純米・しぼりたて生酒 1.8L 2,600円 720ml 1,300円
上町の「鬼すべ・ウソ替え」
昔からず~~~~~~~~~~っと続いてる伝統行事ですが
行ってみたことが無く
こんな風に行われていたとは
全く知りませんでした
まだまだ勉強不足です
動画を作ってくれた川崎君
ありがとう
ミニ花器も販売しております
飲食店さんにも人気です
生活にお花を
野草をちょっと添える
ちょっとした心遣いが
いいですね
今朝も日課の長垂海岸 with ハッピー
朝の海は清々しくて、気持ちをシャン!としてくれます
イオン伊都店の周りの開発もスゴイですが
海岸沿いでも
二宮神社隣の新築進行中や
ラ・メール後の解体など
少しずつ変化しています
日本酒の生酒は冷たく
常温(室温)で美味しいお酒はそのままで
温めて本領を発揮するお酒もいろいろ
そんな中で
今回、ご紹介の地酒はコレ!
地酒ファンならご存知の「銀河鉄道」を醸す蔵元、愛媛の千代の亀酒造の特別純米酒
昨年の試飲会会場で飲食店さんに薦められ
後で味を確かめ「う~ん、納得。」
蔵元のお話を聞き「あ~でも無い、こ~でも無い」とお話を聞き
価格を確認。「う~ん、この酒で2300円は買いですね」
と、いうことで
取り扱いを始めました
小さな蔵元ですが品質本位で、良いお酒造りに力を注いであります
このお酒は、派手ではありませんが個性がキラッと光り
温めると更に、柔らかさ&程よい味わい&切れの良さがよくわかります
千代の亀(愛媛)特別純米酒 2,300円
こんなお酒を見つけると嬉しいですね
常温(室温)で美味しいお酒はそのままで
温めて本領を発揮するお酒もいろいろ
そんな中で
今回、ご紹介の地酒はコレ!
地酒ファンならご存知の「銀河鉄道」を醸す蔵元、愛媛の千代の亀酒造の特別純米酒
昨年の試飲会会場で飲食店さんに薦められ
後で味を確かめ「う~ん、納得。」
蔵元のお話を聞き「あ~でも無い、こ~でも無い」とお話を聞き
価格を確認。「う~ん、この酒で2300円は買いですね」
と、いうことで
取り扱いを始めました
小さな蔵元ですが品質本位で、良いお酒造りに力を注いであります
このお酒は、派手ではありませんが個性がキラッと光り
温めると更に、柔らかさ&程よい味わい&切れの良さがよくわかります
千代の亀(愛媛)特別純米酒 2,300円
こんなお酒を見つけると嬉しいですね
グラスに注ぐ
グラスを揺らし上立ち香りを確かめる
爽やかなミント系の香りと
かすかに葡萄の香りも
口に含み舌の上で転がし
喉を通す
・・・・・
「何じゃ!こらりゃ~!!」
こんな日本酒あり??
爽やか&ジューシー&ミネラル感もあり
余韻の味わい・香りはまるで「モーゼル系のドイツワイン」
お酒は嗜好品であり
個人の好みは千差万別
それにしても
個人的に
旨い!!
これはもう別世界ですね
素晴らしい「新政」
頑張れ!「fumika」!!
え?なんで「fumika」なの??
ですって???
いや~
僕の出身校の後輩(数十年下)
&
去年の同窓会に来てくれて「ハイタッチ~!!」
してくらたもので
よろしくお願いします
山形産のデラウエアのみで造られた「月山山麓ワイン」
「ワインは酸っぱくて好かんやな~」と言われる、少々年配の男性のお客様にお薦めしてみました
すると数日後・・・
「もう無うなったやな~、飲みやすかな~ジュースのごたあばい」と
またまたご購入
ありがとうございます
美味しいですけど
飲み過ぎにはご注意下さいませ
月山山麓 トラヤワイン(山形・寒河江)白・やや甘口 1,8L 1,890円 720ml 1,173円