柴田酒店 酒屋まことの徒然日記
海の近くの酒屋が伝える旬な情報
 



新たな空襲映像発見~西区今宿

今宿交差点近くの「郡島さん」&「大内さん」

今宿の昔のことなら「大内さん」へ



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Bill Evans Trio featuring Stan Getz - The Peacocks

こんな曲を聴きながらゆっくり過ごしたいですね

4月15日(日)は店休日とさせていただきます

店休日:第1&3日曜日


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地元米を用い、生酛造りで丁寧に造り上げました。飲み口の初めは軽さもありますが、徐々に味&酸味が重なっていきます。

お料理との相性も、酸が包み込み絶妙なバランスを表現します。

「飲み疲れしない」、そんなお酒です。

出羽の雪 雪(山形)生酛純米生酒 1,8L 2,376円 720ml 1,188円(税込)




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いつもありがとうございます

3月18日(日)は店休日とさせていただきます

よろしくお願いいたします

店休日:第1&3日曜日




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& SAKE FUKUOKA


福岡の酒も頑張っていきましょう!!

当店でも前売りチケットございます

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毎日、寒い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか?

当店には「しぼりたて 生酒」などの「冷たくしておいしいお酒」がいろいろと入荷して「おいしいですよ~」とおすすめしておりますが

こう寒い日が続くと早く温まりたいものですね

そこで、日本酒で温かいといえば「お燗酒!!」

今回のご紹介は広島・竹原の「誠鏡@せいきょう」の純米酒です。



このお酒は日本最大の燗酒コンテストで、総数779品の中から「最高金賞」に選ばれた商品です。



お燗酒の美味しさは温度を上げて「香り、口当たり、味わい」がいかに綺麗かということです

お酒は温めることにより沈んでいる香りも立ち、口当たりも優しくなり、ソフトな飲み口になります

温かい飲み物は内臓にも優しく、アルコールの吸収も体温近くになって始まるらしいので

冷たいお酒をスイスイ飲んで「あ~美味しい!まだまだ呑める!!」と思って

酔いが後から「ドッと来た!」という経験がある方もあると思います

日本酒を飲まれる時は、同じ量の水を飲み(和らぎ水)出来るだけ体に優しくしてお飲みください

お酒は「美味しく&楽しく」












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日本酒も今や「顔が大事」になってまいりました。

昨日入荷の「天吹 うるとらまりん」

入荷してすぐに、値札もまだ付けていないのにパラパラお客様が買っていかれます。

ラベルを見て「さすが天吹さんですね」の声や「味は天吹さんですもの間違いないでしょう」などなど

ありがたいことですね



ラベルデザインのセンス、銘柄で味わいの信用なども大事になってきております。

天吹 うるとらまりん(佐賀)新酒生酒 純米辛口 720ml 1,358円(税込)

蔵元のセンス&味わいが光ります


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搾りたての「ぴちぴち感」をお客様に!!という思いで人気の「直汲み@じかぐみ」

直汲みにすると、ほとんどが一本一本手詰めになる事や、手間暇やお酒の後々のことを考えてやらない蔵元が多いと聞きます。



ふたを開けると「シュッ!」と「おぉ?」っとなるややガスが残る感じ。

グラスに注ぐと「上立ち香」はさほど華やかではありませんが、しぼりたて特有の「新酒ばな」と果実を思わせる爽やかな香り

口に含むと、お酒の中に「チリチリ感」がありややガスが残っているのを感じさせます

味わいはみずみずしさ&果実味もあり、綺麗な余韻が残ります。

このお酒はどんどん美味しさが増していくと思います。

「美味なお酒を見つけました

比翼鶴(福岡・城島)純米無濾過生原酒 直汲み 1,8L 2,808円 720ml 1,404円(税込)

城島産夢一献100%で醸した地酒(地の酒)です。









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今宿公民館様のご厚意により「日本酒の利き酒 基礎講座」を開催させていただきようになりました 



基礎講座ですので、日本酒の美味しさ&楽しさをいろんな方々にお伝えできればと思っております。

いろんなタイプの日本酒を楽しんでもらおうと思っております



お申込み、お問い合わせは今宿公民館までどうぞ



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お待たせしました!「八海山 越後で候 赤」が入荷しております。

品の良い香りと新鮮な味わいで、まろやかさもある

一年に一度発売の限定酒です。

八海山・越後で候<赤>(新潟)純米吟醸 しぼりたて原酒 1,8L 3,888円 720ml 1,944円


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お待たせしました!「天吹・冬色」入荷しております!!

ご予約をいただいておりますお客様、お待たせしました



40%まで磨いた佐賀県産新米「夢しずく」の新米を使い、天吹さん得意の花酵母「アベリア」で醸したしぼりたてです

華やかな香りでしっかりとした味わい、後口のキレもよく、さすが天吹さんです

天吹・冬色(佐賀)大吟醸 しぼりたて生酒 1,8L 3,456円 720ml 1,728円

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いとうあさこ46featuring欅坂46「サイレントマジョリティー」

いとうあさこのキレがスゴイ


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お待たせしました!

生ワイン「ほいりげ」が入荷しました!!

ご予約のお客様、お待たせしました



ロゼはご予約で完売しております

「ほいりげ」は全くの無添加生ワインで、酵母が生きていますので

保管温度が高いと酵母が再活性化しますので、お気をつけくださいませ

ほいりげ(山形・寒河江)しぼりたて・濁り生ワイン<白> 720ml 1,630円

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一ノ蔵の、通常は輸出のみに出荷してあるお酒が手に入りました

華やかな香りでスッキリとした飲み口はさすが一ノ蔵さんです

一ノ蔵(宮城)純米大吟醸 蔵の華 720ml 2,571円(税込)

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横澤夏子46 feat. 欅坂46「二人セゾン」


横澤夏子、最高です

当店の店休日は第1&3日曜日となっております。よろしくお願いいたします




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