柴田酒店　酒屋まことの徒然日記

海の近くの酒屋が伝える旬な情報

西コン　ニュースに！？

2009年01月31日 09時01分41秒 | 新宿・原宿・今宿
「ブロックは１番、電話は２番」の西村コンクリート工業さんの、情報誌「西コン　ニュース」に当店の「バナナ梅酒」の看板が掲載されていました。あざ～す今は「イチゴ梅酒」になっていま～すそれにしても電話番号が２番っていいですよね～、ちなみに１番は新婚ほやほやの国友商店さんなんですよ・・・

寒北斗の蔵元がテレビに？！

2009年01月29日 15時55分26秒 | 地酒・焼酎・葡萄酒新着情報
全日本国際酒類振興会主催「2008秋季、全日本酒類コンクール、吟醸・大吟醸部門」で日本一に選ばれた「寒北斗」。その「玉の井酒造」の様子がTV放映される予定ですので、是非ご覧下さい。

●　1月30日（金）　RKB「今日感テレビ」　PM2：55～　（生中継）

　　　　　生中継の臨場感が楽しみです。

●　2月5日（木）　NHK総合「ぐるって九州」　AM11：45～

　　　　　1月20日に朝の仕込から丸一日かけて取材されたそうです。

　　　　　杉田杜氏にスポットを当ててあるようです。

　　（おそらくどちらとも九州エリアの地方番組だと思われます）



楽しみですね～

2009年01月27日 11時25分20秒 | 春夏秋冬　酒は美味し
２月４日の「萬代 立春朝搾り」の発売日が近づいてきました。（１月２４日の西日本新聞に掲載）このお酒は毎年美味です！何が難しいって、お酒の搾る日が先に決まっているというのが蔵元にとっては非常に難しいんです。普通は、お酒のいろんな状態で「よし、何日に搾ろう！」と、判断するんですが、搾る日が決まっているとその日に搾れるように逆算してお酒の状態をもっていくんです。おそらく今年もすばらしいお酒に仕上がることでしょう。ちなみに、搾りは、力をあまり掛けない“ふな搾り”です。一番楽しみにしているのは、僕かも…(^_^;) 四合瓶 １，５７５円 《糸島産山田錦１００％ 純米吟醸生原酒》

おいしいお燗酒のすすめ（家呑み編）

2009年01月21日 10時57分59秒 | 春夏秋冬　酒は美味し
最近話題の家呑み（自宅で呑む）での簡単なおいしいお燗酒の作り方を・・・

①まず、優良清酒ワンカップを購入する

②給湯ポットからのお湯を、丼に半分くらい用意する

③ふたを開けた優良清酒ワンカップをお湯が入った丼の中に入れる

④シャツの第一ボタンを外し、右手を入れ、温度を確かめる（人肌）

⑤しばらくしてカップを取り出し、お湯をよく拭きカップの底の温度を確かめる

⑥底の温度が先ほどの右手（人肌）の温度だったら適温！

⑦あとは肴をお友にゆっくりと楽しむ（これ最高！！）

いかがですか？

冷酒や常温では味わえなかった、お酒の旨みを再発見されたのでは？
１度お試しを・・・


香り高い初摘みイチゴの梅酒！

2009年01月20日 10時58分35秒 | 春夏秋冬　酒は美味し
お待たせしました！イチゴ梅酒再入荷です。イチゴの有名ブランド“とちおとめ”を使用した果汁（すべて国産果汁を使用）と、和歌山産の梅酒のコラボ、紀州「イチゴ梅酒」梅酒の味わいに更にイチゴの甘酸っぱさを加えた優しいロハス的な梅酒に仕上げました。1.8l 2580円 720ml 1230円 《季節限定》

１４年前

2009年01月17日 08時22分13秒 | 春夏秋冬　酒は美味し
１４年前の今日は阪神淡路大震災だった。その日は早朝より酒造り体験の為、佐賀の窓の梅酒造さんにいた。蔵に到着して着替え＆日程説明を受けている会議室でテレビに映っていた被害の映像は、今でも忘れられない。２泊３日の酒造り体験で酒造りの大変さ、すばらしさを知った。だから、僕はお酒を一滴も残す事が出来ない蔵は違いますが（天吹酒造）酒造りのすばらしい物語を見ることができます。

２９年間か～

2009年01月15日 09時11分00秒 | 新宿・原宿・今宿
いろんな所でこのブログを見てあるらしく「今宿が懐かしいです～」という声をよく聞きます。あまりいい話ではありませんが、近頃、今宿は閉店ラッシュなんです昨年、ガストが閉店し、今宿バスセンターが無くなり、シューズプラザが閉店セール、グルメシティ今宿（旧ダイエー）が１月２３日で閉店なんです。「２９年間のご愛顧…」のチラシを見ると、なんだか寂しい当店も「今宿バスセンター裏」が使えなくなった・・・