柴田酒店　酒屋まことの徒然日記

海の近くの酒屋が伝える旬な情報

もうすぐ「ひな祭り」

2016年02月23日 15時06分58秒 | 春夏秋冬　酒は美味し


もうすぐ「ひなまつり」ですね

当店の店内もお雛様がお出迎え



魚沼の水を使い、精米歩合６０％まで磨いたお米をで造った、すっきりとした上品な味わいの新潟・八海山の「あまさけ」



糸島産減農薬・減化学肥料栽培米ひのひかり１００％の「甘いささやき」

どちらも美味です

週末はバタバタと・・・

2016年02月22日 11時06分10秒 | 春夏秋冬　酒は美味し
週末はバタバタとしておりました・・・

土曜日は今宿ＴＶの取材で「堀ちゃん牧場」へ

堀田さんの牧場＆食などに対する考え方は本当に勉強になりました



ご馳走になった炭火焼も大変美味しゅうございました



日曜日はまたまた「モネ展」へ



最終日という事もあり凄い人でした

今回、後編のみの「日の出」も、とても良かったです

と、夕方からの「地酒プロジェクト」勉強会

きき酒＆意見交換会

とても勉強になります



相変わらず謎のアジア人のセンスは格別です

新しい出会いにも感謝！！


ササニシキJAS認定有機栽培米「一ノ蔵　特別純米素濾過生原酒」限定入荷！

2016年02月17日 14時07分03秒 | 地酒・焼酎・葡萄酒新着情報


お酒のありのままの味わいを楽しめる素濾過生原酒が限定入荷です



生産者：白幡晋（宮城県遠田村桶谷町八起農園）
　　　　
　　　　白幡さんは、宮城県の有機栽培を牽引されている農業家のお一人

　　　　１９８０年より農薬散布を極力減らし１９８８年からは完全無農薬による有機栽培に取り組んでいます

　　　　米造りへの熱い情熱と稲への深い愛情を持って栽培したお米は、毎年粒の大きさが揃い、品質も常に安定しています

　　　　確かな栽培理論と高い栽培技術から、宮城県内外の農業関係者からも一目おかれ

　　　　農場視察へ多くの見学者が訪れています

蔵元：一ノ蔵　門脇杜氏

　　　「ササニシキ」は、すっきりとした甘味が特徴のお米です

　　　白幡さんのお米は特にそれをはっきりと感じられます

　　　本来の特徴を活かすよう、除菌目的の濾過「素濾過」にこだわり

　　　搾ったままの味わいをお楽しみ頂けるような酒質設計にしました

一ノ蔵（宮城）特別純米素濾過生原酒　７２０ｍｌ　１，５９４円

　　　　　　　　


　　　　

こっそりと・・・

2016年02月08日 14時00分38秒 | 地酒・焼酎・葡萄酒新着情報
こっそりと入荷しております・・・



甲子（きのえね）

今回は純米大吟醸も入荷しております



どちらも「直汲み」

搾ってすぐ瓶詰めしておりますので

ピチピチ感がたまりません

グラスに注ぐと香り高く

飲み口はジューシー

なかなか通常ではお目にかかれない

これこそ「隠れた旨し酒」です

甲子（千葉）純米吟醸生　直汲み　１、８Ｌ　２，８０８円
　
　　　　　　純米大吟醸生　直汲み　１，８Ｌ　３，２４０円