高菜のチリソース炒めと<旬魚＆旬野菜>ぶり大根

久々のぶり大根。
ぶりのあらが、想像以上に高くて買う気になれなくて
ずっと作っていなかったけれど
たまたま見つけた手頃なお値段のぶりのあら。
おっしゃ、ぶり大根といってみますか。

圧力鍋でもちろんカンタン、
似込む手間なしでラクチン、ほろほろ、とろとろです。
が。
意外と、量があるのよね。
この様子だと、2～3日連続ぶり大根ってハメに陥りそうかも・・・
たまに無性に食べたくなるぶり大根、
かといってそう続けて食べたいほど好きでもなく、
ちょっと困ったかも
だけど、久々のぶり大根、
脂のしっかり乗ったぶりの旨味がおいしくて、
しみじみ、日本人だな～、なんて思ったりしたのでした


それから、「高菜のチリソース炒め」
高菜系も例の小松菜に違わず、そう好きでない私（笑）
（もちろん、これも実家からの貢ぎ物、自分では買いません）
ちょっとでもパンチの効いた味付けで食べられないかと試行錯誤しながら
今回はチリソースという暴挙に。
ちくわと一緒に炒めて、今回はタイで買って来たチリソースと
オイスターソース、にんにく、醤油でカンタンに味付け。
卵を溶き入れて、さっと混ぜたら仕上げに老油を振ってできあがり。
彼は
「ちくわにからんだ卵とチリソースの味付けがめっちゃおいしい」
と言うので、
「高菜は？！」
と、突っ込むと
「・・・高菜は、高菜の味がする」
との事。どうやら彼も、高菜はそう好きではない模様です。


それから、濃いめの印象のものが続くので
箸休めにさっぱりと、と思って作ったトマトのマリネ。
実は彼にはこれが一番おいしかったよう。
トマトと白葱に、お砂糖と酢をかけただけのものだけど
甘くて酸っぱくてさっぱり、葱とのピリッとした絡みも良かったのが勝因のようです。

それに、「玉葱とまいたけのお味噌汁」と「納豆」
カロリー低めとはいえ、こんなに満腹に食べたら、ダイエットにはならない、よねえ

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