さばの香草パン粉焼きと白菜とシーフードのシチュー

鯖を塩焼きにしようかと迷っていたのだけど
付け合わせにちょっと困ってしまって、
香草パン粉焼きに決定。
こんな所でもいちいちフープロを持ち出して
香草パン粉作り（笑）
にんにくを二つくらいに切って、
ベランダのイタリアンパセリを3本くらい放り込んで、
ドライのバジル、オレガノも入れたら一度ガッガッガッ、
それからパン粉を追加してガーッ、
最後にオリーブオイルを少したらしてガッガッ、はい、できあがり♪
にんにくとパセリをみじんにしなくていいってすご～く楽
鯖には塩、胡椒とジンジャーパウダーを振りかけておいて、
耐熱皿に玉葱、じゃがいもを敷いた上に並べます。
上にたっぷりハープパン粉を振りかけて、オーブンでじっくり20分・・・
彼は、「おお、こう来たか！って感じの味」と、
分かるような分からないようなコメントをしてくれましたが、
彼の意外性をついて、しかも美味しかったようです。
ただ、今回の鯖、やたらと骨が多かったのが難点・・・
事前に取り除くのが非常にめんどうだったのでそのまま切って乗っけちゃったの（笑）


それから、「白菜たっぷりのシーフドシチュー」
シチューというよりはミルクスープ？！
玉葱を炒める時に少量のバターと粉を入れて、一緒に炒めて
シーフードミックス、白ワイン。
そこに白菜をたっぷり入れて、ちょっと塩を振って呼び水を1/4カップくらい。
蓋をして、蒸し煮にします。
白菜の水分がしっかり出て来て柔かくなったら牛乳をたっぷり加えて
塩で味を整えて出来上がり♪
無水調理ができるお鍋なので、蓋をして蒸し上げると思いの外お野菜の水分が出るのです。
ただし、このお鍋の大小と圧力鍋しか鍋類は持っていないので
煮詰める料理のときは時間がかかるし、
蓋をとらないと水分がなかなかなくなってくれないという難点があります（笑）


それから、「わかめと大根おろしのさっぱり和え」
大根おろしは鬼おろしでおろしてざくざく、歯ごたえの良い感じに。
たっぷり柚子ポンをかけてさらにゆずをしぼって、
柚子胡椒を添えていただく、ゆず尽くし。
ゆずの香りが良くてさっぱりといい箸休めになりました。

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現在「大草原の小さな家」シリーズを読み進めていますが
最初の4冊は同じ文庫、
次からは違う文庫になっていました。
（図書館に同じのがなかったの）
もちろん原作を訳したものだから、文庫は違っても
本の題名はそのままだし、シリーズの順の通りに揃っています。
で、仕方がないので違う文庫で借りていたのだけど
5冊目、違うのにしたとたん、訳し方が違って、
ものすごく世界観が違うので戸惑いました（笑）
お父さん、お母さんの呼び方が「父さん、母さん」だったのが「父ちゃん、母ちゃん」になってるし
しゃべり方のセリフのイメージもがらりと違う。
ストーリーはもちろん同じシリーズなのに、
人物像が違う人に見えて困りました（笑）
最初に読んでいたシリーズは、しつけに厳しい（というか、きちんとした）お母さんが
きちんと育てている、昔のローラのイメージ通りだったのだけど
現在読んでいるのは下町っ子というか、あまりに田舎の子みたいで
ちょっとガラが悪い・・・（笑）
行動が違うはずはないし（原作は同じものをみて訳している訳だから）
セリフや書き方が違うだけなのに、作品の印象がまるで違う。
最初のローラは標準語で、家族の中でも敬語に近い形できちんと話しているのに
今読んでいるのは何弁か分からないけど妙になまってる（笑）
「だれがくれたの？」が、「だれがくれたんかい？」
「～してみるわ」が「～してみるさ」
「思っていました」が「思っていましたがな」
「そうね」が「そうさな」
等々、ちょっとした事なんだけど、それらが全体に連鎖しているので
すごい違和感（笑）
品のいいお母さんが
「チャールズ、今日は行かないでくださいな」と言っていたのが
「父ちゃん、今日のとこは行かないでおくれよ」だものね
同じ作品でありながら同じ作品でない、という妙な現象を体験しています（笑）
それに、言い方が違えば人物のキャラクターが違って見えるという事も
ひしひしと実感しています。これはある意味面白い。
まだまだ先に続くんだけど、この品のない方が続いてるんだよなあ・・
ちょっとイメージが違って、読みにくいのです


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