「モッツアレラレシピコンテスト」トマトモッツアレラと・・

またまた、レシピブログさんからのモニター当選で
今回は森永さんのフレッシュモッツアレラチーズをいただきました。
これをアレンジして、ということなのですが
２袋いただいたのでまずはやっぱりトマトと合せてシンプルに。
胡椒とオリーブオイルをたらり。

もちろんワインと一緒に。
こういうとき、やっぱりバジルを植えておけばよかったと思ってしまいます。

それから、バゲットを焼いていたのでこれに挟んで。

トマト、モッツアレラ、スモークサーモン、レタスでさわやかにさっぱりと。
スモークのかかったサーモンにモッツアレラがよく合います。
チーズも、もちっとしてさっぱり、おいしい！！
次回は加熱してお料理に使おうかな。

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数日前に、首がむち打ちみたいになってしまって
くびから肩にかけて痛くて痛くてほとんど動かせません。
だいぶん痛みが和らいできて、なんとか落ち着いてはきたものの
子育てしながら母親が具合悪くすると大変だと実感。
抱っこもきついし、下を向いて遊んであげるのも大変。
まだまだ小さいので、一緒に床に座って遊んでいてもやっぱり下を向かないといけないもんね。
湿布をはって、「ママ、痛いのよ」と教えると
ちゃんと「ママ、いたいんね～、ここが」と、多少いたわってはくれますが
いつもと言う訳にはいかないもんね。
とくに辛い動作に関しては、「ママ痛いから今は無理なんだ、ごめんね」
って言うと分かってくれるようで、だだをこねたりはしないので助かります。
そういう所を見ると、ずいぶん成長したなあと思います。
早くよくなったら、いっぱい遊んであげるね。


勝手ながらコメントのお返事はしばらくお休みさせてもらいます。
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