お彼岸スイーツ

先日のお彼岸にお供えした甘味。
マクロビオティック台でアレンジした“レモンタルト”に“栗とかのこ豆の抹茶マフィン”、“粉チーズクッキー”の全３種。

レモンタルト冷えてペチョっとなってますが、絞りたてレモン果汁にすりおろした皮の入ったキュっと酸っぱめなクリームが美味しくて、好きなタルトの１つ。
マフィンは最近お気に入りの取り合わせで作ってみました。
クッキーはお手軽レシピながら、甘さ控えめでこちらも最近の私的ヒット♪。

全部でクッキー３０数枚、マフィン６個、１６cmタルト２台作製。
うちのと親戚宅にお供えして、余りはお客さんの分となりました(*^_^*)。