ひょうたんの収穫

 

最初に実ったものから順番に収穫していきます。

 

 

この三つは６月初めに結実したものです。

50～60日で完熟すると言われていますので

充分熟しているはずです。

 

 

なり口に穴を開けます。

なり口の中心に綺麗に穴を開けるのでここは慎重に

最初は小径のキリ、段々大きくしていく。

 

 

綺麗に中心に開けられました。

 

 

10日間くらい水に浸けて果肉を腐らせます。

その後の作業が実は大変なのです。

今日はこれまで。