名古屋するめクラブ

~名古屋発くうみるあそぶ~

花桔梗の和栗のモンブラン

2012年11月12日 12時22分22秒 | お取り寄せ・おみやげ(この辺のもの)

瑞穂グランド近くの和菓子屋さん、

花桔梗の和栗のモンブラン。

見よ!この和栗のつやつや感を!


口で溶けるタイプの黒糖の寒天、

冷やしても固くならない白玉、

風味たっぷりのなめらか栗ペースト、

トッピングの、渋みの全くない和栗の甘煮。




ひとつひとつの味の完成度はもちろんのこと、

すべての味が、どの味ともうまく交わりあって、

絶妙なマリアージュを生み出しておりました。

上品で完璧なバランス。

和菓子っていい、

と改めてしみじみ思える1品。

一個483円。



菓匠 花桔梗
名古屋市瑞穂区汐路町1-20
052-841-1150



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