初夏の和菓子 飛騨の「若鮎」

『若鮎』。

カステラ生地に求肥（ギュウヒ）をくるんだお菓子。

夏が来ると食べたくなるよね。

おいしいお茶と一緒に一服。




それにしても、若鮎の名前の由来が

「長良川の清流に踊る若鮎の姿」

らしいんですけど、若鮎って岐阜のお菓子ですか？

それとも、全国区？



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