気軽に韓国料理が食べられるのはウレシイです。
焼肉も体に匂いが（比較的）付かずに食べられるし、
チゲもまーまー。
トップ写真は、全州ビビンバ。
こう銘打たれると、期待は膨らみます。
「韓国の美味しい町（鄭 銀淑著）」に寄れば、
『「全州ビビンパブ」は、「平壌の冷麺」、「開城の温飯（クッパブ）」
と並ぶ挑戦王朝時代の三大料理の一つとされている。』
『牛肉で出汁をとったスープで炊いたご飯に茹でたナムル、コチュジャン、
ごま油を入れてかき混ぜて炒めた後、上にさまざまな具を載せる』
『塩やしょうゆでひとつひとつ味付けされた具と、
ご飯の味が調和し、豊かな味を醸し出す』
残念ながら、そんな豊かな味は味わえませんでした。
トラジ JRセントラルタワーズ12F
052-589-8989
Lunch 11:00～15:00(L.O.14:00)
Diner 17:00～23:00(L.O.22:00)
 |
韓国の美味しい町 光文社 このアイテムの詳細を見る |