東京神田の麹屋 天野屋の米麹

神田明神、鳥居下、

江戸時代から続く麹屋「天野屋」さんの生米麹。

「家はテレビでもよく紹介されるよ～」

とおかみさん。

460g　994円の贅沢な米麹をおみやげに。



サラサラ系、香りもおとなしめの麹でした。

例の如く、甘酒を作ってみました。

トロリとコクのある甘酒に仕上がりました！

が、

私の作り方がこの麹に合わないのか、飲んだ後のどの奥に渋みが残るんですよね。

やっぱり、

ご当地愛知県武豊の伊藤商店さんの麹がマイベストです！


天野屋（神田明神鳥居の角）
東京都千代田区外神田２－１８－１５
０３－３２５１－７９１１