梅の季節 2018年06月04日 19時35分00秒 | 家ごはん 我が家の梅はなくなってしまったけれど、 気の毒に思ってなのか、 梅が採れたからと、 次々と梅が届く。 梅を下さった方のリクエストに応え、 今年はいつもの梅干し、梅酒、梅シロップに加え、 梅味噌がレパートリーに加わった。 梅を調味料を加えた味噌に漬け、 軟化した梅の実だけを味噌に混ぜて出来上がり。 野菜のディップや冷や奴のたれ等 利用範囲は広い、とのこと。 出来上がりが楽しみ! 全部母の作品のため、 レシピはわかりません。 あしからず。