蕎麦道まっしぐら中。
銀座中央通り、ヤマハ銀座店のはす向かい、
松玄 凛（マツゲン リン）へ。
ビルの4階。
そういえば、ビルのまん前に、ロケ中の今田耕司さんがいました。
店内は、カウンターあり、個室あり、
の、おしゃれな空間。
先付け、海老＆野菜の天ぷら、3種類のお蕎麦、デザート＆飲み物がついた、
お得なランチメニュー「あじさい」をオーダー。
先付けのゴマ豆腐。
そして天ぷら（天つゆで）。
割烹だけあって、天ぷらもおいしかったです。
さて、3種のお蕎麦。
まずは凛そばと呼ばれる、
蕎麦の中心部のみを挽いた一番粉で作られた大吟醸のお蕎麦。
次はもりそば。
北海道産 玄そば使用。
最後は、田舎そば。
皮ごと挽いたそば粉から作られたお蕎麦。
歯ごたえあり、です。
お蕎麦によって、それぞれにあったそば汁も用意されていて、
こだわり派向けのお蕎麦屋さんだと思うけど、
なぜ、お蕎麦って量が少ないのかな。
どこで食べても、あともう一口食べたい、
というような「惜しい」感じが残りませんか？
そして、しめはデザート。
わらび餅、そばアイス、そば茶のブリュレ、そばぜんざい、から一品、
コーヒー、紅茶、蕎麦茶、から一品、
ぜんざいと蕎麦茶をセレクト。
これで、
銀座のど真ん中、このメニューで1,500円とは、
混んでるの納得かも。
松玄 凛（マツゲンリン）
東京都中央区銀座7-8-7 ギンザグリーン4F
03-5568-8989
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