4月のチーズサロン。
今回も美味しさとサプライズ満載でした。
まずは、トップの
「アボガドとフェセル・シェーブルのオードブルスープ」。
アボガドの風味一杯！
トッピングの蟹と甘海老、チャイブがポイントとなってます。
こんな味大好き！おいしい～
新ごぼうのグリル・パルミジャーノとバルサミコ酢のマリネ
ごぼうってこんなにおいしい食べ物だったっけ？
醤油や味噌で味付けするのが常だけど、ごぼうの風味を生かしたこんな食べ方もあるんだね～
モッツァレラ詰めふきのとうのフリット
ふきのとう独特の渋みがいいんだよね～
新にんじんと豆とツナのリコッタ和え ＆ 春野菜のゴルゴンザーラパスタサラダ
菜の花とベーコンのフォンティーナミニキッシュ
春でしょ？
ナムルとクリームチーズの韓国風海苔巻き
つまり、キムパブですね！行楽シーズンのヒント。
タケノコとチーズたっぷり焼きロールキャベツ
タケノコの歯応えが生きてます
ベイクドストロベリーチーズケーキ
オレオとチーズケーキの相性抜群！
それにしても、旬の野菜は力あるね～
旬の野菜を使うときは、なるべく調味料を抑えて
素材の味を生かすのがポイントですね！
ごちそうさまでした！
今日の1曲： シュトラウスのラデツキー行進曲
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ヴィクトリー! |
