普段は、黒甕仕込みばかり飲んでいるものだから、木樽白麹は全くタイプが違って面白い。
甘さが控えめでスピード感があり独特の香り。慣れてくると甘みもじんわりと出てくる。
合わせるツマミは、真鱈白子と鯛、マグロ。
合わせるツマミは、真鱈白子と鯛、マグロ。
やはり、刺身は厚く引いて欲しい。口の中でゆっくりとほぐれる感じがとてもよい。
続いて、ナメタガレイの煮付け。辛口の焼酎にまさにベストマッチ♪
ビル・エバンスなんか聞きながら、幸せな週の始まりです(^ ^)
 | 手造り 伊佐厳選 長期貯蔵 伊佐大泉 25度 1800ml 芋焼酎 ■大山酒造 大山酒造 |