レシピを過信する

こんにちは。
昨日の雨とうってかわり、今日は暑いです。

ああ、昨日もやっちゃった！
思えば、昨日のメニューには少々無理があった。

餃子４０個を手作り、おから炒り、サバの味噌煮、などと手がかかるメニューが重なった。
大体、息子もいないのに、餃子４０個も誰が食べるというのだろう？
今まで、大量に買い物をして、大量に作るという習慣だった。
それを軌道修正するのは難しい。
でも、案の定食べきれず、餃子１５個は冷凍庫へ。。。嗚呼。
娘もサバの味噌煮を残していたっけ。

昨日は雨の中、歩いて病院へ行ったり、買い物に行ったり、手の込んだメニューを作って疲れた。
おまけに、久しぶりに鍋を焦がしてしまった。
サバを煮ている時に、レシピの通りに落しぶたをして７分煮ていた。
そしたら、焦がしてしまったのだ。
あ～あ！！やっちゃったよ。。。
すぐに、重曹と酢を入れて火にかけた。
無事に焦げが落ちて、ほっとした。

このように、私はレシピを過信する人なのだ。
なんでも、書いてある通りにすれば安心してしまう。
特に煮物は途中で見ないでタイマーをセットして放っておくことが多い。
一度に、いろいろできないのに、しようとしている自分がいる。

でも、引越してから一匹の魚をおろせるようになった。
切り身で買うより安いしね。
夫が、「だいぶ、魚をおろすの上手になったね。」と褒めてくれた。
わ～い！

今日は久しぶりにカレーでも作ろうかな？
量は加減しないとね！